Seven Springs Vineyard

Reserva una experiencia

Sobre la bodega y los vinos

Seven Springs Vineyard es un productor de vino de primera calidad, situado en la carretera R320 del valle de Hemel en Aarde, entre la ciudad costera de Hermanus y la ciudad balneario de Caledon, en la pintoresca Provincia Occidental del Cabo, Sudáfrica. El viñedo está enclavado entre la montaña Shaws al norte y la cordillera Teslaarsdal al sur, con la bahía Walker y el océano Atlántico más allá de estas montañas. Es esta influencia oceánica, unida a nuestros suelos derivados del esquisto, conocidos localmente como Bokkeveld Shale, lo que confiere a nuestras vides el potencial de producir uvas excepcionales tanto en los viñedos orientados al norte como al sur. Las variedades nobles, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah y Pinot Noir, se han plantado para expresar todo el potencial de cada cultivar.

El viñedo Seven Springs, situado en la región sudafricana de Overberg, produce vinos de clima frío de primera calidad. El viñedo se centra en la elaboración de Chardonnay, Pinot Noir, Syrah y Sauvignon Blanc, que reflejan el terruño único de la región. Sus vinos son famosos por su elegancia, complejidad y equilibrio, y ofrecen una refinada expresión de cada variedad de uva. La sostenibilidad y la intervención mínima son la clave de su filosofía vinícola, que da como resultado vinos fieles a sus orígenes, al tiempo que muestran lo mejor de las técnicas modernas de viticultura.