Società Agricola Franchini srl

En el corazón de la Valpolicella Classica, no lejos del centro de Negrar Di Valpolicella, se alza la Antica Corte Forlago (Antigua Corte Forlago), en el barrio histórico donde la familia Franchini ha seguido con pasión su tradición vinícola durante generaciones. La finca y los viñedos se extienden por una superficie accidentada de unas 5 hectáreas, a una altitud que oscila entre 280 y 500 metros sobre el nivel del mar. Una larga y cuidadosa investigación genealógica remontó el apellido "Franchini" a los "Francos", habitantes originarios de la antigua Galia y colonos del norte de Italia. La Antica Corte Forlago y sus viñedos, cultivados con la típica Pérgola veronesa, ofrecen una vista panorámica sobre el amplio valle que se extiende más abajo y son testimonio vivo del encanto de la antigua Corte. En el pasado, el trabajo manual era el protagonista tanto en los campos como en el proceso de elaboración del vino. A lo largo de los siglos, el arte de la artesanía italiana ha moldeado profundamente esta tierra dejando huellas perdurables de tiempos antiguos, como el suelo de mosaico romano (ca. 300 d.C.) hallado recientemente bajo algunos viñedos de la finca. El principal símbolo del pasado es la nevera subterránea, que representa el núcleo esencial de la bodega. Hoy en día, las antiguas técnicas de vinificación que conducen a la creación del vino se siguen respetando en todos sus aspectos. Toda la producción se lleva a cabo siguiendo la tradición y con gran respeto por la naturaleza, empezando por la poda, la fertilización natural y la atención a los racimos de uva, hasta la vendimia. El appassimento (proceso de secado) natural y todas las demás fases de la vinificación se realizan con especial atención artesanal. Todos nuestros mejores vinos llevan una etiqueta de papel especial aplicada a mano para transmitir la exclusividad de cada botella. Nuestros viñedos Las 5 hectáreas están situadas en una zona de colinas a una altitud que alcanza unos 500 metros sobre el nivel del mar y garantiza una excelente amplitud térmica entre el día y la noche. Todos los campos están divididos en terrazas llamadas marogne, muros de piedra seca que permiten cultivar la vid en una pendiente pronunciada y, al mismo tiempo, garantizan una gran exposición al sol. La idea que subyace a su construcción es facilitar el drenaje del agua hacia el valle.

Nuestros vinos La pasión, la creatividad y la sabiduría se combinan hábilmente para crear un producto exclusivo, capaz de transmitir emociones únicas. Nuestros vinos expresan el vínculo entre las personas y su tierra, encarnando el alma y la experiencia de la familia Franchini. Nuestra producción anual se limita a 20.000-25.000 botellas, la cantidad que podemos conseguir con las uvas procedentes únicamente de las 5 hectáreas de la finca familiar. Esta elección quiere garantizar la máxima calidad posible para un vino exclusivo y elegante.

Producimos los vinos típicos de Valpolicella: Valpolicella Classico DOC, Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC; Valpolicella Classico Superiore DOC, Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Recioto della Valpolicella Classioc DOCG. También producimos algunos vinos IGT: Azzardo (vino tinto), Imperivm (vino tinto), Candidvs (vino blanco), Passito Bianco (vino dulce).

Nuestra certificación FIVI (Federación Italiana de Viticultores Independientes) tiene como objetivo representar a los viticultores ante las instituciones. Promueve la calidad y la autenticidad de los vinos italianos. Agrupa a viticultores que cultivan sus viñedos y producen y embotellan sus propios vinos prestando especial atención a sus productos. Como viticultor independiente, nos ocupamos de todas las fases del proceso del vino, desde la poda manual y la vendimia hasta la venta al por menor de nuestros productos. El CERVIM (Viticultura Heroica) es una asociación cuyos principales objetivos para esta certificación son preservar, sostener, valorizar y promover la viticultura de montaña y/o de relieve en condiciones difíciles (laderas escarpadas y terrazas). Dos de nuestros viñedos (Monte Marognin y Costa d'Angelo) han cumplido dos de los cuatro requisitos para ser certificados como "viñedos heroicos": - producción de vino en terrenos con una pendiente del terreno superior al 30%; - producción de vino en terrazas y laderas escarpadas.