StephanO DAS-WEIN-GUT

Nuestra bodega, fundada en 2009 partiendo de cero en Deutsch Schützen, al sur de Burgenland, cultiva 6 hectáreas de viñedos de forma sostenible.

Nos centramos en obtener rendimientos muy bajos y una calidad excepcional a partir de las vides más viejas posibles, al tiempo que cultivamos los viñedos en armonía con la naturaleza y las estaciones. Las tareas esenciales se realizan principalmente a mano. Desde 2017, nuestra bodega cuenta con el sello de calidad «Sustainable Austria».

Nuestro objetivo es producir vinos con cuerpo y expresivos, con un origen claramente reconocible. La Blaufränkisch es nuestra variedad de uva principal, ya que, más que ninguna otra, transmite al vaso el origen, el suelo, el microclima o, en resumen, el terruño de los viñedos. La vinificación se lleva a cabo de forma espontánea en cubas de madera abiertas, antes de que los vinos maduren durante al menos dos años en toneles de Borgoña. En el caso de las variedades Grüner Veltliner, Pinot Blanc y, desde 2019, Welschriesling —que, al ser blancas, expresan especialmente bien su terruño—, apostamos por la vinificación espontánea en nuestros huevos de hormigón. El resultado son vinos con un carácter mineral único e inconfundible: el terruño líquido en una copa.

¡Nos encanta el vino y queremos compartir ese amor con todo el mundo!

¡Shakespeare en una copa es divertido!

Como recién llegados al mundo del vino, fundamos nuestra bodega en 2009 con el objetivo de elaborar vinos fácilmente identificables, con un estilo propio y un claro sentido de origen.

La Blaufränkisch es nuestra variedad de uva principal porque, como ninguna otra, lleva al vaso el origen, el suelo, el microclima o, en resumen, el terruño de los viñedos.

La vinificación se lleva a cabo de forma espontánea en cubas de madera abiertas, antes de que los vinos maduren durante al menos dos años en toneles de Borgoña. Para las variedades de uva Grüner Veltliner, Pinot Blanc y Welschriesling, que, al ser blancas, expresan especialmente su origen, apostamos por la vinificación espontánea en nuestros huevos de hormigón.

El resultado son vinos con un carácter mineral único e inconfundible: el terruño líquido en una copa. ¡Nos encanta el vino y queremos compartir ese amor con todo el mundo!