Terre di Baquara

Todo empezó en las tierras ancestrales de la familia, en la región de Romangia, al noroeste de Cerdeña, dentro de la zona de Sorso (provincia de Sassari). Fue aquí, en las localidades de Badde Pira y Liscia, donde se establecieron los primeros viñedos y cultivos de hortalizas en 1955.

A lo largo de dos generaciones, estas raíces dieron vida a lo que en 1985 se convertiría oficialmente en Azienda Agricola Vitivinicola Vacca Augusto Michele. Hoy, ese legado continúa bajo el nombre de Terre di Baquara, una marca que representa la evolución de la tradición y una profunda conexión con la tierra.

Desde el principio, Terre di Baquara se ha definido por una búsqueda inquebrantable de la calidad. El compromiso con el cultivo sostenible y estacional ha hecho que sus productos no sólo sean auténticos, sino también muy apreciados en el mercado. Cada botella y cada cosecha reflejan la esencia de Terre di Baquara, donde confluyen pasión, herencia e innovación.

La producción de Terre di Baquara refleja las características únicas del territorio de Romangino, con especial énfasis en el cru Badde Pira. Esta zona, predominantemente montañosa y rica en piedra caliza y fósiles marinos, se beneficia de una exposición constante a los vientos mistrales que soplan desde el golfo de Asinara. Estas condiciones crean un microclima característico que realza el perfil aromático de las uvas de un modo raro y extraordinario.

El objetivo es permitir que las uvas expresen plenamente su potencial, dando lugar a vinos con una fuerte identidad y una clara correspondencia entre cepa y vino, vinos que sigan siendo reconocibles y apreciados añada tras añada.

Con el tiempo, los viñedos tradicionales en vaso (alberello) se han sustituido por refinados sistemas en espaldera. Estos viñedos se plantan sobre patrones americanos y se injertan con clones antiguos como Ritagliaddu Nieddu (una variedad histórica de Cannonau di Sorso), Vermentino, Cagnulari, Moscato y Girò. La poda Guyot se utiliza para mantener la longevidad de la vid y garantizar la máxima calidad tanto de las uvas como de los futuros vinos.