Visita a la bodega y cata de vinos completa en Cafaggio in Chianti Classico

Tu visita a Cafaggio, una finca ecológica con historia en el Chianti Classico, empieza con la bienvenida de alguien del equipo de atención al cliente.

El recorrido empieza con un paseo guiado por el viñedo más cercano a la sala de catas, donde aprenderás sobre la viticultura ecológica de la finca. Si hace mal tiempo, se salta esta parte y el recorrido continúa directamente en el interior. La visita continúa por las zonas de producción y llega hasta la bottaia y la bodega de barricas, donde maduran los vinos Chianti Classico e IGT de la finca.

La cata de vinos tiene lugar en la amplia sala de catas o, si el tiempo lo permite, en la terraza panorámica con vistas a los viñedos. Degustarás la gama completa de la bodega, compuesta por seis vinos ecológicos:
• Chianti Classico DOCG (100 % Sangiovese)
• Chianti Classico Riserva DOCG (100 % Sangiovese)
• Basilica Solatio Chianti Classico Gran Selezione DOCG (100 % Sangiovese)
• Basilica San Martino Chianti Classico Gran Selezione DOCG (85 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon)
• Basilica del Cortaccio IGT Toscana (100 % Cabernet Sauvignon)
• Basilica del Pruneto IGT Toscana (70 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 5 % Cabernet Franc)

Los vinos se maridan con una tabla de especialidades toscanas: salami toscano, prosciutto crudo, finocchiona, dos variedades de Pecorino de Panzano in Chianti con diferentes edades de maduración y crostini variados con distintos patés, incluido el tradicional paté de hígado de pollo toscano. Al final de la visita, puedes comprar la grappa y el aceite de oliva virgen extra de la finca en la tienda de la bodega.