Cata de vinos ecológicos con maridaje en Gabriele Mazzeschi, en Castiglion Fiorentino

Tu visita a la finca de Gabriele Mazzeschi en Castiglion Fiorentino es una oportunidad para descubrir la elaboración de vino ecológico y la tradición familiar en la Toscana. Te recibirá Gabriele Mazzeschi, el propietario y enólogo, o algún otro experto de su equipo.

La experiencia empieza con un paseo por los viñedos y una visita a la bodega de producción. Aquí descubrirás la filosofía ecológica de la finca familiar, Le Capanne, y la historia que hay detrás de cada botella. El recorrido continúa con una cata guiada en la sala de catas. Si el tiempo lo permite, la cata también puede celebrarse en el jardín.

Degustarás siete de los vinos de la finca: dos blancos, un rosado, tres tintos y un Passito. La selección varía según el día, pero puede incluir un Vermentino vinificado en una ánfora de cerámica tradicional (Anfora Bianco), un Syrah (Commendatore) o un Canaiolo también envejecido en ánfora (Anfora Rosso).

Los vinos se sirven acompañados de generosas bandejas de productos toscanos. La selección varía según la temporada, pero suele incluir bruschetta con el aceite de oliva virgen extra ecológico de la finca, quesos Pecorino locales y embutidos toscanos como el Prosciutto Toscano y la finocchiona. La cata termina con cantucci artesanales servidos con el vino Passito.

Los niños pueden participar en la visita y se les servirá la misma selección de comida con agua fresca. El jardín de la bodega también cuenta con una zona de juegos con columpios.