Vecchia Cantina di Montepulciano

El emblema de Vecchia Cantina di Montepulciano es un león alado rampante, nacido de la unión del grifo rampante -antiguo símbolo mitológico que evoca la larga historia del municipio de Montepulciano desde sus orígenes etruscos- y el león, expresión del Señorío florentino, que influyó profundamente en la vida de la ciudad en los siglos XV y XVI tanto desde el punto de vista político-administrativo como arquitectónico-urbanístico. Fundada en 1937 por catorce viticultores pioneros, la Vecchia Cantina di Montepulciano comenzó su historia de producción en 1940, cuando embotelló su primera cosecha. Tras superar las dificultades de la Segunda Guerra Mundial y la reorganización de la propiedad de la tierra en los años 50, la Bodega pasó las dos décadas siguientes siendo una auténtica fuerza motriz para todo el territorio. Y éste es un papel que sigue desempeñando hoy en día. Lo que ha hecho tan importante a esta cooperativa son las personas que, a pesar de su gran número, reflejan fielmente el valor humano de esta marca histórica. Nuestra sede, construida en 1970, está situada en las afueras de la ciudad. Alberga las oficinas, los almacenes, los depósitos para los vinos acabados, la línea de embotellado, una tienda y la espléndida bodega subterránea de barricas de 2800 metros cuadrados.

Cuenta con unas 400 fincas asociadas, con un total aproximado de 1000 hectáreas de viñedo, entre las provincias de Siena y Arezzo, en Toscana, y Perugia, en Umbría. La zona se caracteriza por un sustrato geológico formado principalmente por sedimentos marinos del Plioceno y del Pleistoceno antiguo. En las zonas más elevadas del territorio de Montepulciano, los suelos son ricos en arena, mientras que en las altitudes más bajas son arcilloso-limosos, de textura media o franco-areno-arcillosos. El clima es típicamente mediterráneo, con escasas precipitaciones en los meses de verano. La altitud de los viñedos oscila entre 250 y 550 m s.n.m.: se extienden principalmente por las suaves colinas que abrazan el Valle de Chiana, así como por terrenos ligeramente inclinados y, de forma marginal, por la llanura. Los viñedos se cultivan mediante el sistema de espaldera, con emparrado en cordón espolonado, Guyot, Guyot doble y G.D.C. Las técnicas agronómicas adoptadas por los productores pueden ser iguales o diferentes de un viñedo a otro, de un productor a otro o de una zona a otra: el objetivo común es el logro del equilibrio vegetativo-productivo de las cepas individuales, para armonizar las uvas y mejorar su calidad. La principal variedad de uva es la Sangiovese, conocida como "Prugnolo Gentile" en Montepulciano. También se cultivan variedades típicas locales y otras uvas tintas como Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Canaiolo nero y Colorino.