Vicara

Vicara es una bodega situada en las colinas de Rosignano Monferrato, en Piamonte, fundada en 1992 a partir de la unión de tres familias: Ravizza, Cassinis y Visconti. La familia Ravizza, activa en el sector desde 1904, gestionaba la parte enológica, mientras que la familia Cassinis se encargaba de la comunicación y las relaciones internacionales. La familia Visconti, con un largo historial agrícola, coordinó el proyecto, centrándose en potenciar variedades vinícolas locales como Barbera, Grignolino y Freisa.

Desde 2022, la familia Visconti dirige Vicara de forma independiente, con Giuseppe y Emanuele Visconti al timón. La bodega, de 70 hectáreas, de las que 33 son viñedos, está comprometida con la producción ecológica y la conservación del medio ambiente. La familia Visconti tiene una larga tradición agrícola que se remonta al siglo XV y se ha distinguido por sus proyectos de recuperación medioambiental, como el de la llanura aluvial del Po.

El objetivo actual es consolidar la imagen de los vinos de Monferrato como productos de alta calidad, con especial atención al Grignolino. Vicara se apoya en un equipo especializado de enólogos y agrónomos y en el asesoramiento de SATA, invirtiendo en la formación del personal para garantizar una gestión óptima del viñedo y la producción.

En Vicara, elaboramos vinos que encarnan el alma de la región de Monferrato, utilizando variedades de uva autóctonas que se han transmitido de generación en generación. Con prácticas de agricultura ecológica, cada fase del proceso de producción se controla meticulosamente para crear vinos que sean una verdadera expresión de nuestra tierra.

Producimos ocho etiquetas distintas, cada una con su propio carácter:

.G, Grignolino del Monferrato Casalese DOC: Un Grignolino delicado y expresivo, que muestra la verdadera esencia de esta variedad autóctona.

Uccelletta Monferace, Grignolino del Monferrato Casalese DOC: Una interpretación audaz y elegante del Grignolino, envejecido a la perfección.

Cascina Rocca 33 Barbera del Monferrato DOC: Un Barbera rico, de sabores intensos y acidez equilibrada, que representa lo mejor de la tradición del Monferrato.

Cantico Della Crosia, Barbera del Monferrato Superiore DOCG: Un Barbera superior, envejecido para realzar su complejidad y estructura, perfecto para quienes buscan profundidad en sus vinos.

Volpuva, Barbera del Monferrato DOC: Un Barbera vibrante, con cuerpo y un final suave, ideal para cualquier ocasión.

Fleisa, Monferrato Freisa DOC: Un Freisa atrevido y vivaz, que ofrece una mezcla única de fruta y especias.

Domino, Spumante Brut Rosado (Método Martinotti): Un espumoso rosado de refinada elegancia, perfecto para celebraciones y momentos especiales.

Airales, Monferrato Bianco DOC: Un vino blanco fresco y aromático, que capta las características brillantes y minerales de la región de Monferrato.

Cada botella de Vicara es un testimonio de nuestro respeto por la tradición, nuestro compromiso con la investigación y las personas que hay detrás de cada paso del proceso. Producimos unas 70.000 botellas al año, cada una de ellas elaborada para mostrar lo mejor del patrimonio vitivinícola de Monferrato.