Villa Saletta
(Bodega en Colinas de Pisa, Valdera)

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Sobre la bodega y los vinos

Villa Saletta ha estado en el corazón de la vida toscana durante siglos, y sus orígenes se remontan al año 980 d.C., cuando se hicieron los primeros registros escritos de la producción de vino. A lo largo de los siglos, la finca ha pasado por las manos de sólo cuatro familias prominentes. En el siglo XIII, la familia Gambacorta consolidó las tierras y, más tarde, la familia Riccardi, ricos banqueros florentinos relacionados con la poderosa casa Medici, transformó Villa Saletta en una floreciente finca agrícola durante los siglos XVI y XVII. Tras ser adquirida por la familia Castelli, Villa Saletta siguió prosperando hasta que se deterioró a finales del siglo XX. Sin embargo, en 2000, los actuales propietarios reconocieron su potencial y se embarcaron en una meticulosa restauración para revivir su legado agrícola. Hoy, Villa Saletta combina las técnicas tradicionales toscanas con la tecnología moderna, bajo la supervisión del enólogo David Landini. Este renacimiento ha permitido a la finca producir una serie de vinos reconocidos internacionalmente, que combinan herencia e innovación.

La producción vinícola de Villa Saletta se centra en un profundo conocimiento de su terruño único, combinando prácticas tradicionales con técnicas agronómicas modernas. La finca produce una gama de vinos excepcionales, algunos de los cuales exhiben estilos toscanos clásicos, mientras que otros evocan los mejores crus bordeleses con un inconfundible toque italiano. Además de la emblemática Sangiovese toscana, Villa Saletta cultiva y vinifica variedades internacionales como Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot, que prosperan en el suelo de la finca. Los vinos insignia son: 980 AD IGT Rosso Toscana (100% Cabernet Franc), Saletta Giulia IGT Rosso Toscana (Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon), y Chiave di Saletta IGT Rosso Toscana (Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot). Además, la finca produce un Chianti DOCG clásico y un rosado, junto con un Metodo Classico Spumante elaborado con Sangiovese. Villa Saletta también produce un excepcional aceite de oliva virgen extra de una mezcla de variedades locales, que refleja aún más la riqueza de la tierra de la finca.

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