WEINGUT BAER

Todo gran vino se caracteriza por su origen.

El suelo en el que crecen y prosperan las vides es decisivo para el carácter del vino. En Bacharach hemos encontrado estas condiciones perfectas para nosotros y nuestros vinos. La bodega, que la familia Bär adquirió de Friedrich Bastian en 2021, cuenta con una larga tradición. Está demostrado que en Bacharach se cultiva vino desde hace 300 años. Tras hacernos cargo de la bodega la familia Bär en 2021, pudimos redondear la bodega de 4 ha a 20 ha ampliando los viñedos, más del 90% de los cuales están plantados con Riesling.

Conocido como una de las regiones vinícolas más prestigiosas de Alemania, el valle del Medio Rin es una zona variada con una larga tradición vinícola. Para los amantes del Riesling, una joya casi olvidada de la cultura vinícola alemana.

De gestión familiar, nuestra bodega está situada en el centro de la pequeña región vinícola del Medio Rin. Con una cuota del 90%, aquí cultivamos principalmente viñedos de Riesling. Con nuestra bodega familiar, nos dedicamos con pasión a cultivar Rieslings secos de la máxima calidad. No pretendemos satisfacer a todo el mundo, sino transmitir nuestra fascinación por el Riesling.

Riesling, seco, delicado, elegante.

Éstos son los atributos que buscamos. Nos centramos en una firma claramente reconocible en el sabor, que se refleja con precisión en forma de fruta, equilibrio y, sobre todo, frescura.

Con nuestros Rieslings, queremos expresar el carácter único de la región. Nos importa mucho la historia del Riesling Bacharacher, a la que damos una nueva expresión con cada botella. Ofrecemos nuestro Riesling en tres niveles de calidad. El vino de finca, los vinos locales Bacharacher y Orion y los vinos de viñedo.

Debido al clima mediterráneo de Bacharach y al suelo estéril de pizarra, nuestros vinos son extremadamente magros e integran armoniosamente la acidez. Nuestros vinos tienen una estructura ácida ajustada y un carácter típico del terruño. Se caracterizan por su buena aptitud para el almacenamiento y su longevidad. Sólo salen a la venta tras 2 años de maduración en botella.