Weingut Villa Hochdörffer
Sobre la Bodega
Weingut Villa Hochdörffer es una joya situada en el corazón de Südpfalz, un rincón de Alemania cercano a la frontera francesa que no disfruta más que aportando una dosis de diversión gourmet y hospitalidad a las tête-à-têtes cotidianas. La familia Hochdörffer, que trabaja unas 50 hectáreas de viñedos en torno al histórico pueblo vinícola de Nussdorf, ha demostrado tener un fino tacto para producir vinos elegantes y delicadamente afrutados.
O en palabras de la periodista internacional del vino Paula Sidore: los vinos dan testimonio de una "fina firma y sutileza" y están "notablemente concentrados en lo esencial" Y es un placer explorarlos.
El vino siempre ha formado parte de la vida de la familia Hochdörffer. Pero fueron Lieselotte y Hans quienes transformaron el vino de una pequeña empresa secundaria en el negocio principal de una próspera finca, todo ello en una sola generación.
La pareja empezó a ampliar la finca pieza a pieza en 1981, trabajando con 4 hectáreas, la bodega de su residencia y un viejo tractor.
El primer edificio nuevo que se construyó en el pueblo era, incluso en el momento de su finalización, ya de tamaño insuficiente. Así que en 1995 construyeron la finca y la villa actuales en medio de las viñas. Y ampliaron continuamente la cartera de viñedos hasta contar con algunas de las mejores parcelas de la región.
¿Cómo lo consiguieron? Dedicación sin límites, trabajo duro y un amor infinito por el oficio de viticultor.
Sobre los Vinos
Los vinos finos de la familia Pinot y los Rieslings polifacéticos son la tarjeta de visita de Villa Hochdörffer y la gran pasión de la familia. Los Hochdörffer están orgullosos de que esta pasión se haya extendido más allá de las fronteras de Alemania, y ahora también puedan disfrutarla los conocedores de la República Checa, Finlandia, Polonia y Japón.
La revista DER FEINSCHMECKER lleva años contando a Villa Hochdörffer entre las mejores fincas de Alemania, y sus vinos se recomiendan también en Gault&Millau, Eichelmann y VINUM. Todo ello no ha hecho sino inspirar al joven viticultor David Hochdörffer a seguir esforzándose más y más, plasmando cada vez más claramente en sus vinos el terruño único del Südpfalz.
Servicios
- WiFi gratuito
- Parqueo gratuito
- Venta de vino
- Alojamiento
- Admite mascotas
- Bodas
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Dónde estamos y cómo llegar
Bodegas y catas de vino alrededor de Weingut Villa Hochdörffer
Reseñas de usuarios (3)
Cata de vinos con mucho tiempo para asimilar la experiencia
La experiencia comenzó con un Secco y una breve introducción a la tradición familiar de la bodega Villa Hochdörffer.
Luego pasamos a la mesa ya servida y siguieron 3 blancos, 1 rosado y un tinto. Para cada vino hubo una explicación de lo que lo hace especial.
Con los vinos, hubo una tabla de aperitivos muy deliciosa con queso, jamón, aceitunas, etc.
Entre cada vino, tenías mucho tiempo para dejar que el vino hiciera efecto y podías tomar notas, de lo contrario pierdes el hilo.
Mi sugerencia:
Yo pondría un video de fondo que muestre todo el proceso del vino, desde la vendimia hasta la copa,
Muy bonito día con vino en el Palatinado
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