Déjeuner typiquement sicilien et expérience de dégustation de vin à Tenuta Bastonaca

Nous avons été accueillis par la propriétaire du domaine et avons fait une petite visite du vignoble où elle nous a expliqué comment ils récoltent les raisins et les olives, car la Tenuta Bastonaca produit également de l'huile d'olive. Nous avons ensuite dégusté un excellent repas commençant par des hors-d'œuvre, des raviolis, de la viande et un dessert. Tous les plats étaient accompagnés d'un vin de la Tenuta. Les plats étaient très copieux et savoureux. En somme, ce fut une très belle expérience et nous lui donnons la note de 10/10 !

Le déjeuner et la dégustation de vin valaient 5 étoiles. La « visite » n'a duré qu'environ 10 minutes. Nous ne sommes pas allés dans le vignoble et n'avons pas reçu plus d'informations sur les vignes, la saison de croissance, etc. Nous n'avons pas vu toute la zone de production, juste quelques cuves en acier inoxydable et quelques fûts de chêne. Nous allons commander du vin à faire livrer dès que le temps se rafraîchira ici et en Arizona.

Excellents vins, repas délicieux et une magnifique visite du domaine viticole par Silvana

Nous étions invités à la Tenuta Bastonaca un dimanche de février. La météo n'était pas de notre côté, c'était une journée venteuse et pluvieuse ; néanmoins, et grâce à l'expertise de Fabio (notre guide et sommelier), l'expérience a été unique et inattendue.

Tout a commencé par la visite habituelle de la cave, où Fabio nous a expliqué les origines, l'histoire et la situation actuelle du « palmento », tout en nous donnant des informations plus techniques sur le type de vignobles (présents sur le site et d'autres situés entre l'Etna et Pantelleria). Nous avons pu visiter l'ancien pressoir à olives et apprécier l'explication des anciennes techniques de vendange et de foulage du raisin. Jamais ennuyeux, mais à un certain moment, nous commencions à avoir faim...

Le déjeuner était vraiment excellent, avec un apéritif de produits locaux typiques, une entrée, un plat principal et les incontournables cannoli en dessert. Évidemment, Fabio, en tant que sommelier, nous a accompagnés tout au long du repas, nous servant différents vins pour chaque plat. Le tout avec un professionnalisme extrême, mais jamais de manière trop formelle, répondant promptement à toutes nos questions et nous donnant des informations intéressantes sur ce parcours gastronomique et œnologique. Les vins étaient tous exceptionnels.

Nous avons beaucoup apprécié le lieu, en particulier la salle où nous avons déjeuné, chaleureuse et dotée d'une cheminée artisanale pour réchauffer l'espace.

Je recommande vivement cette expérience et profite de cette occasion pour remercier à nouveau le personnel et le propriétaire.
Bien que l'expérience hivernale avec le déjeuner près de la cheminée soit fortement recommandée, je pense que l'endroit est tout aussi enchanteur en été lorsque (nous a-t-on dit) ils organisent des apéritifs en plein air.