Entre racines, cave et Prosecco Superiore : visite et dégustation chez Toffoli

Une expérience conçue pour t'emmener au cœur des collines de Refrontolo avec la cave Toffoli, où se mêlent histoires de famille, traditions locales et vie quotidienne de la cave.

Animée par Marika et Alice, cette visite te fera découvrir l'histoire du Prosecco Toffoli et le lien profond qui unit la famille Toffoli à cette terre depuis des générations. Au cours de la visite guidée, tu découvriras la passion, les valeurs et le dévouement qui se cachent derrière chaque bouteille, avec des explications sur le processus de vinification et la philosophie de la cave.

L’expérience se termine dans la salle de dégustation, un espace intérieur offrant une vue directe sur les vignobles, avec une dégustation de 5 vins sélectionnés qui mettent en valeur le caractère authentique de la cave Toffoli. Pendant les mois les plus chauds, il est parfois possible de profiter de la dégustation en plein air, sous les tonnelles surplombant les vignobles, au milieu des collines.

La dégustation comprend des vins tranquilles, des vins effervescents et des vins doux des régions du Prosecco et des Colli di Conegliano :

- Vincenzo 1603 – vin blanc tranquille traditionnel - « VELOSVELO » Vintage Brut Nature – vin blanc pétillant non filtré - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Vintage – vin blanc pétillant- Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Vintage – vin blanc pétillant - Colli di Conegliano DOCG Refrontolo Passito – vin rouge doux de type passito

Les vins sont accompagnés d’une sélection de spécialités locales, notamment de la mortadelle, du salami et de la sopressa produits sur place, ainsi que du speck du Trentin-Haut-Adige. La dégustation est également agrémentée de fromage Montasio frais et affiné provenant d’une fromagerie locale, ainsi que de pain artisanal et de gressins.