Visite des coulisses de la cave de Montalto

C'est l'expérience parfaite pour un amateur de vin passionné : visiter la cave de Montalto et découvrir le processus de vinification grâce à cette visite unique dans les coulisses, animée par l'équipe de Montaldo, plusieurs fois récompensée.

Cette visite instructive et divertissante de la cave donnera vie à la philosophie de Montalto en matière de vinification, tandis que le personnel expliquera ce qu'il fait et pourquoi il le fait dans le climat frais de la péninsule de Mornington. Les vins seront dégustés directement dans les fûts, en compagnie du viticulteur, et les changements importants qui se produisent au fil du temps, à mesure que les vins mûrissent et se développent, seront discutés. Vous goûterez et comprendrez les différences d'un vignoble à l'autre, car ils reflètent individuellement la qualité de la vinification et la raison pour laquelle Montaldo est reconnue comme une cave "Red Five Star", classée par Halliday.

Après cette expérience dans les coulisses de la cave, Montalto vous accueillera pour un long déjeuner dans le cadre magnifique de la cour décontractée de la Piazza de Red Hill. Prenez le temps de vous asseoir et de vous détendre sur le domaine de 75 acres où, selon The Age Good Food Guide, "tout ce qui est bon à manger et à boire sur la péninsule de Mornington est réuni ici ... Montalto comprend les forces de la péninsule et brille vraiment".

Après le déjeuner, il faut prendre le temps d'explorer la collection de sculptures contemporaines située au milieu de zones humides naturelles, les jardins de fruits et légumes et les vignobles du domaine, qui abrite le célèbre prix de sculpture de Montalto, l'un des prix privés de sculpture les plus précieux d'Australie.