Visite de la ferme biodynamique et dégustation de vin naturel à La Pesenata

À la Cantina La Pesenata, près du lac de Garde, découvre une ferme biodynamique où vignes, potagers, ruches, bois et animaux de la ferme se côtoient dans un cadre rural unique.

Accompagné de Gianni, le propriétaire et vigneron, ou de Davide, son collaborateur, tu exploreras la ferme et les vignobles, tu visiteras les ruchers et tu feras la connaissance des animaux qui vivent sur la propriété, notamment des ânes, des poneys, des chevaux, des moutons nains, des chèvres, des perruches, des poules et des paons. Cette visite immersive te permettra de découvrir de plus près l’environnement agricole qui entoure la Cantina La Pesenata et son approche de l’agriculture biodynamique.

Après la visite, installe-toi dans le bosquet de paulownias de la cave, situé entre le vignoble et la ferme, pour une dégustation de 5 vins. La dégustation te fera découvrir le Picus, un Trebbiano blanc ; le Bertin, un Corvina blanc ; l’Aurantis, un Trebbiano macéré ; le Moretto, un Chiaretto di Bardolino ; et le Celium, un rouge IGT Vérone. Ces vins sont élaborés avec un minimum d'intervention, sans ajustements chimiques et avec une très faible teneur en sulfites.

Ces 5 vins sont accompagnés d’un plateau véronais composé de soppressa véronaise et de pancetta roulée, avec du fromage de chèvre et/ou du Monte Veronese à différents stades d’affinage. Les plus jeunes peuvent aussi profiter du cadre de la ferme et passer du temps à découvrir ses nombreux animaux, ce qui fait de cette expérience à la Cantina La Pesenata une sortie idéale pour les familles qui veulent profiter ensemble de la campagne.