Visite d'une ferme biodynamique et dégustation de vins accompagnée d'un plateau de spécialités locales à La Pesenata, à Lazise

À La Pesenata, près du lac de Garde, tu seras accueilli par Gianni, le propriétaire et vigneron, ou par son collaborateur Davide, pour une visite guidée de leur exploitation biodynamique. Tu te promèneras dans les vignes, tu visiteras les ruchers et tu découvriras les bois qui forment un écosystème agricole complet. La visite est aussi l’occasion de rencontrer les nombreux animaux qui vivent sur la propriété, notamment des ânes, des poneys, des chevaux, des moutons nains et des paons.

Après avoir exploré la ferme, tu t'installeras dans le bosquet de paulownias de la cave pour une dégustation guidée de 5 vins naturels. La sélection retrace un parcours à travers la production du domaine : le Picus, un Trebbiano blanc ; le Bertin, un Corvina blanc ; l'Aurantis, un Trebbiano macéré ; le Moretto, un Chiaretto di Bardolino ; et le Celium, un rouge IGT Vérone. Tous sont élaborés avec un minimum d’intervention, sans ajustements chimiques et avec une très faible teneur en sulfites.

La dégustation est accompagnée d’un plateau véronais composé de soppressa véronaise, de pancetta roulée et de fromages locaux comme du fromage de chèvre et du Monte Veronese à différents stades d’affinage. Le cadre champêtre rend cette expérience idéale pour les familles, car les enfants peuvent profiter des grands espaces et découvrir les animaux.