Cantina Mariotti : À la découverte des vins des sables du delta du Pô
Voici ce qui vous attend
Plonge-toi dans l'authentique patrimoine viticole de la province de Ferrare. Située dans la plaine de Consandolo (Argenta), au cœur de l'écosystème protégé de la biosphère du Parc du Delta du Pô, la Cantina Mariotti t'invite à une expérience de dégustation exclusive et « émotionnelle » qui allie histoire, géologie et passion.
Notre cave, fondée en 1976 par Giorgio Mariotti et reprise par ses enfants Mirco et Barbara, est un fier pionnier et défenseur de l’appellation Bosco Eliceo DOC. Au cours de cette expérience, tu découvriras les secrets des « Vini delle Sabbie » (Vins des Sables). Nos vignobles s’épanouissent à moins d’un kilomètre de la côte adriatique, sur des sols sableux profonds. Grâce à ce terroir unique, nos vignes — dont certaines ont plus d’un siècle — sont plantées sur leur porte-greffe d’origine («piede franco») et ont survécu à l’épidémie de phylloxéra qui a bouleversé l’histoire du vin européen.
Ta visite comprendra une exploration guidée de nos espaces de production et de stockage, suivie d’une dégustation soigneusement sélectionnée de nos cuvées les plus représentatives. Tu découvriras la méthode ancestrale des vins mousseux refermentés en bouteille («rifermentati in bottiglia»), comme notre Smarazen plein de vivacité (assemblage de Trebbiano et de Malvasia) ou l’âme profonde et rustique de nos Sèt e mèz et Surliè ! (des expressions du cépage autochtone Fortana, appelé localement « Uva d’Oro »).
Pour accompagner à merveille la forte acidité et les notes salées et marines de nos vins, la dégustation s’accompagne de petits plateaux de spécialités locales froides soigneusement portionnées, notamment de charcuterie traditionnelle (salumi), de fromages régionaux et de pâtisseries traditionnelles.
En bref et points forts de l’expérience
– Vins : une sélection de 3 « vins des sables » représentatifs (dont un mousseux ancestral et des variantes du cépage autochtone Fortana).
– Accords mets-vins : Plateaux de charcuterie locale « zéro kilomètre », fromages régionaux et pain ou pâtisseries traditionnelles.
– Point fort : Déguste des vins rares et historiques issus de vignes centenaires plantées sur leur porte-greffe d’origine (piede franco).
Où nous sommes et comment nous rejoindre
La cave est située dans la plaine de Consandolo (commune d'Argenta), facilement accessible en voiture depuis Ferrare et Ravenne. Elle se trouve également sur la route historique Via Romea Germanica et le parcours cyclo-piétonnier Percorso Primaro, ce qui en fait une étape idéale pour les cyclistes et les randonneurs. Tu peux te garer facilement sur les places de stationnement publiques situées juste à l'extérieur de la cave, qui sont bien indiquées par la signalisation routière. Les dégustations ont lieu dans notre boutique principale de vente directe et dans la cour extérieure en béton adjacente (environ 200 m²), toutes deux conçues pour offrir un environnement confortable et sûr à tous les visiteurs.
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 1 Jour en avance
Tous les âges sont les bienvenus
Pour nous aider à t'offrir la meilleure expérience possible, merci de nous indiquer, lors de la réservation, si toi ou un membre de ton groupe avez des besoins particuliers ou des restrictions alimentaires.Merci de préciser tes besoins alimentaires : maladie cœliaque, intolérance au gluten, allergies ou intolérances de toute nature. Besoins en matière de mobilité : tout handicap physique ou difficulté de mobilité (afin que nous puissions garantir un accès sans encombre à nos espaces de dégustation). Invités et accompagnateurs : si tu voyages avec des enfants ou si tu viens avec des animaux de compagnie. Tu peux indiquer ces informations dans le champ « Remarques » ou « Demandes spéciales » lors du paiement. Nous avons hâte de t'accueillir !
Questions Fréquentes
Il existe aussi des tarifs réduits pour :
- Bébés : Gratuit
- Enfants : Gratuit
- Jeunesse : Gratuit
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