Atelier de dégorgement du cava et dégustation à Suriol

Cette expérience à Suriol commence dans l'Agrobotiga de la cave, où un verre de vin de bienvenue t'est offert.

Après une brève présentation de la cave et de la vie des agriculteurs, tu participeras à une courte visite de la cave, au cours de laquelle tu découvriras l'histoire de la cave et de la famille Suriol, la culture écologique des vignobles et la façon dont ils élaborent leurs vins et cavas à Suriol.

Tu te dirigeras ensuite vers la salle de dégorgement de la cave, où le personnel compétent t'expliquera en détail la "méthode traditionnelle" de fabrication du cava dans le Penedès. Tu commenceras ensuite l'atelier par une explication de ce qu'est le dégorgement et une démonstration pratique par le personnel de la cave.

Ensuite, ce sera votre tour : chaque personne du groupe dégorgera manuellement une bouteille et, en fonction du niveau de cava perdu et de sa propreté, le personnel de Suriol proclamera le vainqueur de l'atelier. Enfin, chaque participant remplira, bouchera et habillera correctement sa propre bouteille.

L'expérience se termine au magasin, où l'on déguste le cava fraîchement dégorgé et deux autres cavas pour pouvoir apprécier les différences.