Visite privée du fromage et du vin de Txakoli au départ de San Sebastián

Cette expérience privée au départ de San Sebastián t'emmène au cœur de la campagne basque pour rencontrer des producteurs locaux et découvrir deux des produits les plus emblématiques de la région : Le fromage Idiazabal et le vin Txakoli.

Laissant la ville derrière toi, tu te dirigeras vers les montagnes pour visiter une ferme traditionnelle d'élevage de moutons, où est produit le célèbre fromage Idiazabal AOC. Guidé directement par le berger, tu te promèneras dans les installations de la ferme et découvriras l'ensemble du processus de production, de la traite des brebis à l'obtention du lait frais. Dans le cadre de cette expérience, tu fabriqueras même ton propre fromage frais, ce qui te permettra d'avoir un aperçu pratique de cette tradition vieille de plusieurs siècles.

Après les explications, tu profiteras d'une dégustation guidée de plusieurs fromages, accompagnés de vins ou de cidres locaux, ce qui te permettra d'apprécier la diversité des saveurs créées par les différentes méthodes et techniques d'affinage.

La visite se poursuit dans la région viticole de Txakoli, où des vignobles escarpés surplombent la mer. Tu visiteras une cave familiale, exploreras les vignobles et apprendras directement du producteur les caractéristiques uniques du vin de Txakoli et les cépages locaux qui prospèrent dans cet environnement côtier.

L'expérience se termine par une dégustation de vin de Txakoli, accompagnée de thon local, de piments et d'un pintxo traditionnel, offrant un équilibre parfait entre le vin, la nourriture et le paysage.

Cette excursion est idéale pour les voyageurs à la recherche d'une expérience basque authentique, combinant la vie rurale, la gastronomie et la culture du vin dans un cadre décontracté et privé.