Ca Nèuva : Dégustation de 7 vins au cœur des Langhe

Ces dernières années, il est devenu de plus en plus facile de trouver des vins Barolo dans les meilleurs restaurants du monde... Mais si tu veux vraiment découvrir pourquoi ce vin est unique... eh bien, il n'y a qu'une seule solution : visiter le Piémont ! Et l'une des meilleures caves pour vivre une grande expérience de wine experience dans les Langhe est la cave Cà Neuva d'Abbona Sergio, au cœur de ce territoire étonnant.

Les Langhe sont une région de collines ondulantes couvertes de vignobles avec d'anciennes villes médiévales. Le paysage est incroyable et cette région a été inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco en 2014... une raison de plus pour ne pas manquer une si belle expérience.

La cave se trouve à Dogliani (province de Cuneo), à seulement 35 minutes de la célèbre ville d'Alba et à 50 minutes d'Asti. Le vin est important dans cette terre, et le vin sera l'élément principal de ton expérience de dégustation, loin des habituelles : tu ne goûteras pas simplement 3 ou 4 vins, mais tu auras un parcours complet parmi 8 verres de vins différents, notamment :

- Roero Arneis Docg (un blanc avec une bonne structure mais aussi délicat ; dogliani Docg Sambu - Riserva (la couleur pourpre que tu verras est celle des baies rouges) - Dogliani Docg superiore (un arôme très intense - il est fruité, avec des nuances de baies, de cerises et de prunes) - Piemonte Docg - Riserva (un arôme très intense - il est fruité, avec des nuances de baies, de cerises et de prunes), cerises et prunes) - Piemonte Barbera Doc (vin très structuré grâce à un court élevage en barrique acheter des parfums) - Langhe Nebbiolo Doc (vin délicat dans lequel on peut apprécier des notes de baies, notamment de framboises) - Barolo Docg (vin de méditation riche et intense avec une couleur rouge amarante et un parfum intense.) - Langhe Rosso Doc Excelso ( épicé avec un soupçon de bois, doux en bouche ; juste équilibre entre l'acidité et l'alcool)

Une grande dégustation de vins, mais ne t'inquiète pas..tu mangeras aussi quelque chose ! En effet, tout est assorti de sauce au thon, de salami cru, de bacon, de saindoux, de tuma, et d'une friandise locale sucrée, le Cugna. Tu visiteras également la cave avec une explication approfondie de notre processus de fabrication du vin !

Nous sommes impatients de t'accueillir !