Ca Nèuva : Dégustation de 7 vins au cœur des Langhe
Voici ce qui vous attend
Depuis quelques années, les vins Barolo sont de plus en plus présents dans certains des meilleurs restaurants du monde. Mais si tu veux vraiment comprendre ce qui rend ce vin si unique, il n'y a qu'une chose à faire : visiter le Piémont!
L'un des meilleurs endroits pour profiter d'une authentique wine experience dans les Langhe est la cave Cà Neuva d'Abbona Sergio, située au cœur de cette extraordinaire région viticole.
Les Langhe sont un paysage de collines couvertes de vignobles et d'anciens villages médiévaux, reconnu comme site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2014 grâce à sa beauté à couper le souffle et à sa tradition viticole séculaire.
La cave est située à Dogliani, dans la province de Cuneo, à seulement 35 minutes d'Alba et 50 minutes d'Asti. Le vin est le véritable protagoniste ici, et au cours de cette expérience, tu profiteras d'un voyage de dégustation complet à travers 7 vins différents:
- Roero Arneis DOCG, un vin blanc délicat mais structuré avec des notes persistantes de miel et d'amande
- Dogliani DOCG Sambu Riserva, caractérisé par des arômes de fruits rouges et une couleur pourpre intense
- Dogliani DOCG Superiore, avec des arômes fruités de baies, de cerises et de prunes
- Piemonte Barbera DOC, un vin bien structuré aux arômes élégants rehaussés par un court élevage en barrique
- Langhe Nebbiolo DOC, un vin délicat et raffiné aux notes de framboises et de baies sauvages
- Barolo DOCG, un vin de méditation riche et intense, de couleur rouge grenat et aux arômes complexes
- Langhe Rosso DOC Excelso, doux et épicé avec des notes de bois et une acidité équilibrée
La dégustation est accompagnée d'une sélection de spécialités locales, notamment de la sauce au thon, du salami cru, de la pancetta, du saindoux, du fromage Tuma et de la friandise traditionnelle sucrée Cugnà.
L'expérience comprend également une visite guidée de la cave avec une explication approfondie du processus de vinification.
Nous avons hâte de t'accueillir pour te faire découvrir les saveurs authentiques des Langhe !
Ce qui est inclus
- Visite de cave
- Dégustation de 7 vins
- Sélection de produits locaux
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 2 Jours en avance
Tous les âges sont les bienvenus
Questions Fréquentes
Avis des utilisateurs (110)
Accueil et gentillesse exquis
Suggestion : peut-être un peu plus à manger pour le pique-nique. Dans l'ensemble, tout était parfait. À refaire sans hésiter ✌️
Fantastique
Nous avons passé un très bon moment.
Une expérience vivement recommandée
La dégustation était impeccable à tous points de vue : d'excellents vins, décrits avec une présentation captivante qui réussit vraiment à retenir votre attention et à vous faire apprécier chaque nuance.
La qualité des vins est très élevée : bien que ce fussent des étiquettes que je connaissais déjà et que j'avais dégustées à d'autres occasions, j'ai trouvé ici ce petit quelque chose en plus, un détail, un équilibre, une personnalité qui les ont rendus encore plus mémorables.
L'accompagnement culinaire mérite également une mention spéciale : original, bien préparé et, surtout, délicieux. Chaque accord était mûrement réfléchi et mettait parfaitement en valeur les vins.
L'idée du pique-nique avec du vin et une planche de charcuterie était merveilleuse et absolument à refaire : un moment relaxant, agréable et parfait pour déconnecter de la frénésie quotidienne, immergé dans une atmosphère à la fois simple et raffinée.
Une expérience que je recommande sans hésiter et que j'ai hâte de renouveler.
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