L'essence du Monferrato : une expérience sensorielle du vin à Cantine Vida

Un voyage captivant au cœur du Monferrato, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et l'une des régions les plus prestigieuses pour les vins Barbera. Les visiteurs sont accueillis dans un environnement familial à la Cantine VIDA, où chaleur, passion et authenticité se rencontrent. Guidés par un sommelier AIS, les invités se lancent dans une expérience multisensorielle reflétant la philosophie de la cave - des vins vibrants et de grande qualité élaborés dans un profond respect de la terre.

La visite commence par un accueil chaleureux de Stefania et Gaia, dans la salle de dégustation ou dans les vignes, accompagné d'un verre de Barbera rouge bien frais. Au cours de cette introduction, le sommelier, également propriétaire, partage l'histoire fascinante de Cantine VIDA, fondée en 1917, avec des récits qui mêlent science, culture et vie quotidienne sur cette terre.

La visite guidée se poursuit à travers les zones de vinification et de vieillissement, y compris les nouvelles caves et les caves historiques. Les invités découvrent les méthodes de production du domaine et dégustent un Barbera Superiore directement depuis le tonneau - une occasion rare de découvrir un vin dans sa phase de vieillissement.

La dégustation se déroule ensuite dans un espace élégant, avec quatre vins - dont le Grignolino d'Asti DOC, le Barbera d'Asti DOCG et le Monferrato DOC Rosso - associés à des spécialités locales. Le sommelier guide les invités à travers une analyse visuelle, olfactive et gustative, approfondissant l'appréciation de chaque cépage et de ses accords.

L'expérience se termine par un toast final dans la salle de dégustation ou dans le jardin qui surplombe les vignobles. Chaque invité reçoit une fiche de dégustation personnalisée et a la possibilité d'acheter des vins à un tarif spécial réservé aux participants.