Étrurie Expérience de vin naturel en bocal dans les collines d'Arezzo

À seulement 10 km d'Arezzo, sur les pentes de la vallée du Casentino, Etruscany t'invite à découvrir un monde unique de vinification naturelle inspirée des anciennes traditions étrusques.

L'expérience commence par une visite du vignoble historique du domaine, reconnu comme le premier vignoble officiellement enregistré "héroïque et historique" dans la région d'Arezzo. Entouré par la nature, tu découvriras les principes de la permaculture, la relation entre les plantes et les huit cépages cultivés sur le domaine.

Le voyage se poursuit dans les deux caves du domaine, où les techniques modernes de vinification naturelle rencontrent les pratiques anciennes. Tu découvriras des vins fermentés sous différentes phases lunaires, la vinification en amphores inspirée des traditions étrusques, et la fascinante "colline des jarres", où les amphores sont enterrées à plusieurs mètres sous terre, comme elles l'étaient il y a des siècles, avant l'existence des caves.

L'expérience se termine par une dégustation guidée de trois vins, dont un vieilli en amphore, associés à trois plats inspirés des recettes d'Apicius et préparés avec des ingrédients locaux de saison.

Une expérience wine experience vraiment authentique où l'histoire, la nature et les anciennes traditions vinicoles se rejoignent au cœur de la Toscane.