Dégustation exclusive de vins mousseux italiens à l'Enoteca Perlage à Sienne

Ta dégustation se déroule à l'Enoteca Perlage, dans le centre historique de Sienne. Tu y seras accueilli par un expert en œnologie qui te fera voyager à travers l'Italie grâce à trois vins mousseux représentant différentes régions, cépages et méthodes de production. Tu découvriras les traditions qui se cachent derrière les vins mousseux italiens, des territoires alpins du Trentin et du Piémont jusqu’aux Marches et aux îles.

Ton parcours de dégustation commence par l’élégance et la complexité d’un vin élaboré selon la méthode traditionnelle, comme le Trento DOC ou l’Alta Langa DOCG. Tu découvriras ensuite le caractère frais et vif d’un vin mousseux élaboré selon la méthode Charmat, comme le Prosecco, avant de terminer par un vin artisanal produit selon la méthode historique Scacchi, originaire de Fabriano dans les Marches, à partir d’un cépage rare et redécouvert comme le Petrignone.

Les cuvées proposées changent régulièrement en fonction des disponibilités, mais chaque sélection est conçue pour mettre en valeur la relation entre le cépage, le terroir et la méthode de production. Tout au long de cette dégustation d’une heure, ton animateur t’expliquera comment ces trois éléments influencent les arômes, la structure, les bulles et le caractère de chaque vin.