Exploration de la Quinta do Boição et des Caves Velhas: Dégustation de vin et de fromage

Plonge dans l'histoire fascinante des Caves Velhas, intimement liée à l'héritage de João Camillo Alves, figure pionnière de l'industrie vinicole portugaise. Le cœur de ce récit se déploie dans le bâtiment historique des Caves Velhas, niché à Bucelas, la capitale de l'Arinto, où le projet de restauration accueille désormais des invités pour des visites, des dégustations et des événements liés au vin, t'offrant l'opportunité de savourer des vins imprégnés d'histoires et de souvenirs riches.

En t'aventurant à la Quinta do Boição, acquise par Caves Velhas en 1989, tu seras accueilli par des vignobles dont les vignes ont résisté à plus de 70 ans et qui mettent principalement en valeur le cépage indigène Arinto. Après ta captivante visite des vignobles de la Quinta do Boição, ton voyage se poursuit au cœur de leurs caves. Le raisin Arinto, qui prospère dans sa patrie riche en diversité génétique de Bucelas, est la star ici, produisant des vins réputés pour leur remarquable minéralité et leur acidité naturellement élevée. Cette combinaison exceptionnelle permet à ces vins de vieillir gracieusement sans perdre les qualités distinctes de la région.

Mais l'aventure ne s'arrête pas là; ensuite, tu embarqueras pour les Caves Velhas, un lieu chargé d'histoire et de tradition. Ici, tu auras le privilège de savourer 4 vins exceptionnels, chacun témoignant du dévouement et de l'expertise des vignerons. Ces vins seront judicieusement associés à des fromages artisanaux, créant ainsi une délicieuse synergie de saveurs qui t'invitera à savourer la véritable essence de cette aventure de dégustation de vins.