Zadar : Vins fins et saveurs méditerranéennes au Royal Vineyards

Ton expérience commence par un trajet panoramique de 30 minutes depuis Zadar, le long de la côte adriatique, jusqu'au charmant village de Petrčane, où se trouve le prestigieux Royal Vineyards. Situé entre les brises marines et les collines baignées de soleil, ce domaine paisible offre un cadre défini par l'élégance, l'espace et la beauté tranquille.

Entouré de vignobles vallonnés et de verdure méditerranéenne, tu es accueilli dans la salle de dégustation par un œnologue expert, qui dirige une expérience de dégustation guidée conçue pour solliciter à la fois les sens et l'histoire qui se cache derrière chaque verre. Au cours de la dégustation, tu découvriras le caractère des vignobles, l'influence des vents et du sol, et le savoir-faire qui façonne chaque vin - transformant la dégustation en une rencontre personnelle et mémorable.

Le domaine lui-même t'invite à t'attarder. Les terrasses, les belvédères et les jardins d'oliviers sont ornés de lavande et d'oliviers anciens, créant une atmosphère détendue où le temps semble ralentir. Pour accompagner les vins, tu pourras déguster un repas dalmate raffiné et familial, servi sur une période d'environ deux heures. Le menu commence par une soupe délicate, suivie de la traditionnelle peka - viande ou poisson à cuisson lente préparé sous la cloche de fer - ou d'options alternatives telles que le poisson cuit au sel de Nin, le risotto aux légumes ou les pâtes artisanales, préparées de façon réfléchie pour répondre aux différentes préférences.

Alors que tu savoures chaque gorgée et chaque bouchée, le doux vent du sud transporte le parfum de la lavande et des herbes sauvages à travers le domaine. L'expérience se termine par une promenade tranquille à travers les vignobles et la verdure environnante - un final tranquille et poétique qui transforme cette visite en un moment d'indulgence intemporel.