Visite du vignoble et dégustation de vins accompagnée de spécialités locales à Corte Mamaor, à Valeggio sul Mincio

À Corte Mamaor, une petite cave familiale située sur les collines morainiques du lac de Garde, tu seras accueilli directement par les vignerons. Ton expérience commence par une balade dans les vignes, où ils te feront découvrir leur approche pratique de la viticulture et la philosophie qui anime leurs vins.

La visite se poursuit dans la zone de vinification, puis descend vers la cave historique pleine de charme, avec son plafond voûté en pierre caractéristique. C'est là, dans ce cadre intimiste, que commence ta dégustation guidée. Tu dégusteras trois vins du domaine, comprenant généralement un Custoza AOC, un Chiaretto di Bardolino AOC ou un Bardolino AOC, ainsi que l’Aethra Custoza AOC, une interprétation plus complexe de l’appellation, affinée en fût de bois.

Les vins sont servis avec un plateau de produits régionaux de saison. Selon la disponibilité, celui-ci peut comprendre du salami, du speck et des fromages locaux comme la caciotta ou le Monte Veronese, le tout accompagné de pâtisseries artisanales. Pour les groupes plus importants, la dégustation peut avoir lieu en plein air, au milieu des vignes du domaine.