Escapade gastronomique Wine & Food in Empordà at Clos De Basella

Profite d'une expérience immersive autour du vin et de la nourriture au Clos de Basella, où la nature, la durabilité et les saveurs méditerranéennes se rencontrent dans un cadre paisible de vignobles.

L'expérience commence par une promenade guidée dans les vignobles qui entourent la cave. Tu y découvriras les pratiques viticoles de Clos de Basella et la philosophie qui guide l'ensemble du processus de production, de la vigne au verre. La visite se poursuit par le jardin potager biodynamique, qui offre un aperçu de l'approche holistique et respectueuse de l'environnement du domaine.

Tu visiteras ensuite la cave, où l'équipe te révèlera les étapes clés du processus de vinification, en partageant les techniques et les principes qui se cachent derrière chaque vin. S'ensuit une dégustation guidée de 5 vins biologiques et biodynamiques, dont 3 Premium, au cours de laquelle tu exploreras leur caractère individuel et découvriras leurs caractéristiques organoleptiques les plus distinctives.

L'expérience se termine par un déjeuner méditerranéen servi en plein air, entouré de vignes et de forêts. Le repas fait la part belle aux produits d'origine locale, en commençant par une sélection de fromages artisanaux et de charcuteries, accompagnés d'une salade fraîche de saison. Le plat principal est une paella traditionnelle ou une fideuà, mettant en valeur les saveurs authentiques de la Méditerranée.
Le déjeuner comprend une bouteille de vin pour deux personnes, ce qui te permet d'apprécier pleinement les vins dans une atmosphère détendue et conviviale.

Une expérience parfaite pour ceux qui recherchent une culture du vin authentique, des pratiques durables et une cuisine méditerranéenne, le tout immergé dans la tranquillité de la nature.