Dégustation de vins « Grand Cru » avec des accords mets-vins locaux au Monte del Frà à Custoza

Le domaine Monte del Frà est situé dans les collines de Custoza. Ta visite commence par un accueil par un membre de la famille Bonomo ou par leur équipe d’accueil, avec vue sur les vignobles qui donnent naissance à leurs cuvées les plus prestigieuses. Tu découvriras l’histoire et la philosophie du domaine avant de te rendre dans la cave à fûts, où les vins les plus importants vieillissent dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés.

The experience ends in the tasting room. You will participate in a guided tasting of five grand cru wines, chosen to highlight the character of the region's most expressive micro-terroirs. Tu peux choisir entre deux sélections de dégustation : la « Sélection Réserves », qui regroupe les meilleurs vins blancs et rouges comme le Custoza Superiore DOC et l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva, ou l’« Amarone Special », une sélection entièrement consacrée aux rouges puissants du domaine.

Les vins sont servis avec l’huile d’olive extra vierge « Garda » de Monte del Frà et un plateau de produits artisanaux de Corrado Benedetti, un producteur de la région voisine de Lessinia. Selon la saison, ça peut inclure du Grana affiné 10 mois, de la coppa affinée à l’Amarone ou du fromage de chèvre affiné dans le foin. Pendant ta visite, tu pourras aussi découvrir des installations d’art contemporain issues de la collaboration entre la cave et l’espace artistique milanais 6499 Milano.