Visite guidée, dégustation et tapas gastronomiques : Bodegas González Palacios - AOP Lebrija

Viens vivre une expérience œnologique authentique et exclusive en Andalousie, aux Bodegas González Palacios, un domaine familial situé à Lebrija (Séville, Espagne). Ta visite commence par un accueil chaleureux au milieu de nos vignobles baignés de soleil, où tes hôtes te présenteront notre philosophie unique. En tant que seule cave à bénéficier de sa propre appellation d'origine protégée (AOP Lebrija), la seule cave de la province de Séville à bénéficier d’une appellation d’origine et qui appartient également à la célèbre A.O.C. Jerez-Xérès-Sherry, tu découvriras ce qui rend notre terroir si extraordinaire au cœur du sud de l’Espagne.

Tu profiteras ensuite d’une balade guidée à travers les vignes, en sentant la brise rafraîchissante de l’Atlantique venue du fleuve Guadalquivir tout proche et en découvrant les célèbres sols blancs d’albariza. La visite se poursuit à l’intérieur de nos installations aux contrastes saisissants : de notre espace de vinification moderne à la cave à fûts historique vieille de 50 ans. Ici, entouré des arômes évocateurs des fûts de chêne américain, tu découvriras les secrets traditionnels du vieillissement biologique sous le voile de la levure « flor ».

La visite se termine dans la sacristie dédiée à la dégustation, avec une dégustation guidée de 4 vins soigneusement sélectionnés : tu découvriras nos blancs expressifs et nos rouges charpentés, pour finir en beauté avec notre très prisé Flor de Lebrija, un vin sec et élégant aux notes salines uniques, semblable au Fino ou au Manzanilla. La dégustation s’accompagne à merveille de tapas locales gastronomiques, notamment de charcuteries ibériques de premier choix et de fromages régionaux. Si tu cherches une expérience œnologique immersive, détendue et unique à Lebrija, c’est le moyen idéal de goûter à l’essence même de la cave la plus singulière de Séville.