'Sa Majesté le Pinot Noir' wine experience à La Travaglina au cœur de l'Oltrepò

À La Travaglina, l'objectif est d'offrir aux clients quelques heures agréables et relaxantes, en repartant avec le sourire et un goût mémorable de l'univers de la cave.

Si le temps le permet, l'expérience commence par une promenade pour profiter des vues panoramiques et des vignobles qui entourent la ferme (des chaussures confortables sont recommandées, car les chaussures élégantes ou les talons ne sont pas idéaux). Les invités peuvent ensuite poursuivre avec une visite guidée de la cave, en suivant le parcours des raisins qui deviennent du vin, y compris une visite de la cave souterraine où certains vins reposent et vieillissent dans des fûts en bois. En chemin, l'équipe partagera les secrets de ce processus fascinant, qui apporte chaque année de nouvelles nuances et émotions.

L'expérience se termine par une dégustation guidée de quatre expressions différentes de pinot noir, une variété introduite à Oltrepò Pavese il y a près de deux siècles et aujourd'hui considérée comme le raisin le plus prestigieux de la région. La dégustation comprend : deux vins mousseux de méthode classique, dont un rosé vieilli pendant plus de 10 ans sur les lies ; deux vins rouges de pinot noir, l'un vieilli uniquement en acier inoxydable et l'autre un Pinot Nero Riserva, vieilli en bois puis en bouteille.

Les vins sont associés à quatre sélections de charcuteries et de fromages locaux, accompagnés de tranches de Miccone di Stradella, le pain traditionnel de la région.