La Rajade : Découvre le rayon de lumière de Collio à travers une visite de cave et une dégustation de vin

L'expérience complète du vin à la cave La Rajade invite les clients à explorer l'art de la cave dans l'un des coins les plus captivants du Frioul-Vénétie Julienne. Nichée dans les contreforts orientaux de la région, dans la vallée de Judrio, le long de la frontière slovène, la cave La Rajade représente l'expression la plus septentrionale de la région de Collio, une terre où la nature dicte le rythme du temps et où chaque élément contribue à la création de vins exceptionnels.

L'expérience comprend une promenade guidée dans les vignobles situés sur le versant sud-est de la colline de Petrus, où l'harmonie entre les vignes et le paysage environnant est évidente. La visite de la cave offre un aperçu du processus méticuleux de vinification et des techniques qui sous-tendent la production des vins DOC de Collio. La dégustation présente cinq étiquettes distinctives, y compris des variétés régionales emblématiques telles que Ribolla Gialla, Friulano et Sauvignon Blanc, associées à des spécialités frioulanes traditionnelles qui rehaussent leurs arômes et leurs saveurs.

La visite révèle l'importance du terroir - comment l'exposition des vignobles, la composition du sol ponca caractéristique fait de grès et de marne, les douces brises, la chaleur constante du soleil et les variations de température entre le jour et la nuit façonnent ensemble des vins d'une grande profondeur aromatique et d'une élégance raffinée.