Dégustation de vins mousseux accompagnée de spécialités locales au restaurant Le Muraglie, près du lac de Garde

À Valeggio sul Mincio, près du lac de Garde, un membre de la famille Vicentini t'accueillera personnellement dans leur cave, Le Muraglie, pour une expérience consacrée aux vins mousseux locaux . Ta visite commence par une balade dans les vignes, où tu découvriras tout le travail qui se cache derrière la fraîcheur de leurs vins, les qualités uniques des sols morainiques et les techniques de culture qui façonnent chaque récolte.

La visite se poursuit à l’intérieur de la cave pour découvrir comment sont élaborés les vins effervescents de Le Muraglie, de la fermentation à la formation de leur fin perlage. L’expérience se termine dans la salle de dégustation par une dégustation guidée de cinq vins effervescents qui mettent en valeur les différents styles de la cave :

• Le Dame : un blanc légèrement pétillant issu de cépages Garganega et Chardonnay, aux arômes délicats de fleurs blanches et à la bouche douce et vive.
• Le Malandrine: un rosé légèrement pétillant issu de Corvina et de Rondinella, aux notes fraîches de fruits rouges et de cerise.
• Brut Blanc : un vin mousseux vif élaboré selon la méthode Charmat à partir de Garganega, de Cortese et de Chardonnay, aux arômes d’agrumes et de pomme verte.
• Brut Rosé : un brut rose corail aux notes prononcées de pêche, de fraise et de cerise.
• Ohana: le rosé phare du domaine, élaboré selon la méthode classique à partir de cépages Corvina et Corvinone, élevé 36 mois sur lies, avec un perlage fin et une bouche équilibrée entre fraîcheur et saveur.

Chaque vin est accompagné d’un plateau de salamis artisanaux et de fromages comme le Grana, l’Asiago ou la caciotta, servis avec du pain grillé et l’huile d’olive extra vierge du domaine.