Natura non facit saltus. L'éleuthéria, un vin naturel surprenant

Sans remonter trop loin, à partir du Moyen-Âge, la domination grecque et romaine a été "éclairée" par la naissance de l'abbé Gioacchino da Fiore (1135-1202), une personnalité éclectique en tant que moine, abbé, théologien, exégète, penseur, réformateur, mystique, une figure de l'abbé Gioacchino certainement complexe, profonde mais que nous, de Tenuta del Travale, partageons dans son ensemble et surtout dans son goût toujours moderne, dans ce regard qui voit l'avenir toujours protagoniste.

La passion pour la nature est le leitmotiv qui accompagne toute l'histoire de la famille et du vignoble, unis indissolublement dans la croissance, dans le développement d'un rêve qui s'est transformé, au fil des ans, en réalité. Chaque détail a été médité avec la précision de ceux qui ont consacré leurs ressources à une idée qui exprime une grande qualité et originalité à travers son produit. La cave Tenuta del Travale est située dans une zone de hautes collines (500 mètres), sur un éperon des monts Silani, caractérisée par d'évidentes différences de température entre le jour et la nuit.

La Sila, qui domine le vignoble d'environ deux hectares, conditionne fortement le climat et la nature des sols ; notre petit vignoble, qui s'étend sur de douces terrasses, embrasse deux côtés opposés du domaine, l'un exposé au sud-ouest et l'autre au sud-est.

L'expérience comprend une visite de la cave et une dégustation du vin produit par la famille ! Pour le déjeuner, il est possible d'inclure un menu à trois plats !