Dégustations de vin Calabre

Plus d'informations sur Calabre

Située dans le sud de l'Italie, la Calabre est une région riche en patrimoine culturel et en beauté naturelle. Son climat doux, ses eaux turquoise et ses paysages sauvages, associés aux saveurs intenses et authentiques de ses vins et de sa cuisine, font de la Calabre une destination de choix pour les prochaines dégustations de vins.

Lors des visites de caves en Calabre, vous apprendrez comment la vinification est profondément ancrée dans les anciennes traditions de son territoire, au point que les vins calabrais ont même été offerts comme prix aux vainqueurs des premiers jeux olympiques qui se sont déroulés sous l'empire grec. Plus récemment, les vins calabrais étaient considérés comme des vins de coupage en raison de leur couleur intense et de leur pourcentage élevé d'alcool, mais ces dernières années, grâce au dévouement de nombreux viticulteurs locaux, la qualité des vins calabrais s'est considérablement améliorée. Aujourd'hui, la Calabre compte 10 vins DOC et 10 vins IGT.

Quel plat déguster à Calabre ?

Les dégustations de vins auxquelles tu participeras en Calabre te donneront une idée des saveurs intenses des produits de cette terre. La cuisine calabraise est tout aussi riche : pendant ton séjour dans cette région, ne manque pas de goûter au moins quelques-uns de ses plats les plus traditionnels, comme la sardella (sorte de pâte de poisson et de piment à tartiner), la peperonata, les pipi chini (poivrons farcis), les vrasciole (boulettes de viande aux aubergines), le morzello (ragoût d'abats de veau), les pasta ca' muddica (pâtes aux anchois et à la chapelure), et l'emblématique 'nduja, saucisse de porc épicée à tartiner.

Quels vins déguster à Calabre ?

En visitant les caves de Calabre, on rencontre principalement des cépages autochtones. Environ 80 % de la production totale de la région est constituée de cépages noirs, dont les plus répandus sont le Gaglioppo, le Calabrese (Nero d'Avola), le Magliocco Canino, le Nerello Cappuccio et le Greco Nero. Les cépages blancs de la Calabre sont le Greco Bianco, le Trebbiano Toscano, le Montonico et le Guernaccia.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Calabre ?

Les dégustations de vin et les visites des caves de Calabre peuvent être planifiées tout au long de chaque saison, car la région jouit d'un climat méditerranéen agréablement chaud. Visiter la Calabre en été permet de profiter de ses plages de sable, tandis qu'au printemps et en automne, les températures sont parfaites pour de longues promenades sur la plage, des randonnées et d'autres activités de plein air.

Que faire à Calabre ?

Le territoire sauvage et fascinant de la Calabre offre de nombreuses activités, outre la visite de ses caves pour profiter de dégustations perspicaces. Pendant ton séjour, ne manque pas de visiter au moins quelques-uns des sites naturels et artistiques les plus importants de la Calabre, comme la ville de Stilo et son église de Cattolica, San Nicola Arcella et sa baie isolée, la petite ville de Tropea, les parcs naturels de Sila et Pollino, le parc archéologique de Scolacium, la suggestive ville fantôme de Pentedattilo.