Arianna
3 janvier 2017
Entre histoire et innovation
Le nom d'une famille qui a tant donné à l'histoire du vin italien.
Un nom qui a contribué à la production d'excellences toscanes connues dans le monde entier.
Grâce à cette œuvre architecturale, ils se sont fait une place parmi les inoubliables.
Œuvre architecturale sublime.
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Arianna
3 janvier 2017
L'un des meilleurs Barbarescos
Ils produisent sans aucun doute l'un des meilleurs Barbarescos que j'aie jamais dégustés. Que ce soit le Rabajà 2013 ou le Rabajà riserva 2001, ce sont des vins d'une structure et d'une excellence extraordinaires.
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Arianna
3 janvier 2017
Extraordinaire
Que dire, des vins exceptionnels. Le Barolo Fontanin 2010 et le Barolo Villero 2010 sont des vins que je porte dans mon cœur, d'une élégance particulière.
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Arianna
3 janvier 2017
Terroir, histoire et bio
La qualité constante des vins de Cavallotto au fil du temps est bien connue, et leur Barolo est élégant et taillé pour la garde. Ce qui m'a le plus frappé, c'est l'attention portée au soin du vignoble ; si vous cherchez des vins bio, vous trouverez ici bien plus encore. Il ne s'agit pas seulement de ne pas utiliser de substances chimiques, mais le vignoble de Cavallotto est un véritable écosystème dont l'équilibre permet de réduire à zéro l'utilisation même du cuivre. Merci Alfio Cavallotto de mettre autant d'efforts dans ce que vous faites !
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Arianna
2 janvier 2017
Histoire et simplicité
Un domaine viticole qui produit les plus grands Barolos de la Langa avec personnalité et élégance.
Décrire leur Barolo de renommée mondiale est un euphémisme. La qualité est vraiment très élevée.
Marta est une hôtesse parfaite ; avec simplicité et dévouement, elle parvient à transmettre tout l'amour pour sa terre.
Sa sœur Carlotta est un digne bras droit et ensemble, elles poursuivent le travail du « citrico » avec un grand professionnalisme.
La visite de la cave, à juste titre faiblement éclairée, fut agréable. Dans chaque recoin, on respire un pan d'histoire, avec de grands fûts où le Barolo est élevé.
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Arianna
2 janvier 2017
Super !
Alessandro a une âme explosive, et c'est un homme qui aime vraiment sa terre et la connaît mieux que personne ; grâce à cet amour et à sa grande expérience, il produit des vins piémontais de grande qualité !
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Madeline Clarke Jhawar
29 décembre 2016
Superbe espace extérieur, vins délicieux
Nous sommes arrivés un samedi d'été et nous nous sommes installés dehors pour une dégustation de vin en écoutant de la musique live. Nous étions avec nos deux enfants, et beaucoup d'autres clients avaient apporté leur pique-nique. Une excellente façon de passer un après-midi d'été.
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MisterMalico
27 décembre 2016
Une légende !!!
À en croire beaucoup de monde, Flavio Roddolo est un ours. Nous avons trouvé un homme très attaché à la terre qu'il a toujours travaillée. Et il nous a parlé de cette terre et du travail qu'il accomplit chaque jour dans la vigne et dans la cave pendant plus de trois heures. Et ce, pendant qu'il nous faisait déguster ses vins. Et quels vins !!!! Dans l'ordre :
Dolcetto d'Alba
Dolcetto d'Alba Superiore
Barbera d'Alba
Nebbiolo d'Alba
Barolo
Bricco Appiani (un exemple de Cabernet Sauvignon intégré dans les Langhe)
Évidemment, nous n'avons pas pu résister. Nous les avons tous achetés.
Si vous vous trouvez dans les Langhe, Flavio Roddolo est une étape à ne pas manquer.
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