Expérience des sites sacrés dans les vignobles de Tyrrell's dans la vallée de Hunter

La vallée de Hunter abrite certains des plus vieux vignobles du monde. Les vins Tyrrell's Sacred Sites sont produits uniquement à partir de vignes cultivées à sec qui ont plus de 100 ans et qui poussent sur leurs propres racines. La plupart de ces vignes sont issues de la collection Busby - des boutures ramenées d'Europe en Australie par James Busby et plantées dans la vallée de Hunter en 1832.

Ces sites sacrés font partie des poches de vignobles les plus distinguées d'Australie, ayant survécu à l'épreuve du temps et produisant constamment des vins exceptionnels qui ont leur propre caractère et leurs qualités uniques. En 2004, Tyrrell's a décidé de mettre ces vins en bouteille et aujourd'hui, ils comptent parmi les plus rares du monde viticole et ne sont souvent disponibles qu'en allocation. Parmi ces vins figure le Old Patch Shiraz, qui a reçu une note parfaite de 100 points pour les quatre dernières éditions consécutives par l'influent journaliste vinicole James Suckling.

La Tyrrell's Sacred Sites Experience est l'une des expériences les plus uniques que l'on puisse vivre dans une cave, et c'est la seule fois où la collection de vins Sacred Sites est disponible à la dégustation. Pendant trois heures, tu profiteras d'une visite privée et personnalisée des vignobles Tyrrell's Sacred Sites, situés sur la propriété Ashmans, suivie d'une visite approfondie de la cave et d'une dégustation de fûts.

L'après-midi se termine par une dégustation commentée de la collection Sacred Sites, accompagnée d'une planche de charcuterie et de produits frais d'origine locale.