Dégustation de Turchetta, Friularo et de vins rouges des collines euganéennes à Salvan Vigne del Pigozzo

Voici ce qui vous attend

Visite la cave Salvan - Vigne del Pigozzo, nichée parmi les territoires viticoles des Colli Euganei et de la DOC Bagnoli, pour une expérience spéciale de dégustation de vin.

Aux saisons favorables, l'expérience commence par une petite promenade dans le vignoble pour découvrir le vin là où il naît. Vigne del Pigozzo est situé dans deux zones viticoles de grand intérêt : la zone DOC Colli Euganei, un territoire volcanique dans lequel des cépages comme le Merlot et le Cabernet vivent heureux depuis plus de 150 ans et à partir desquels on produit de grands vins rouges ; et la zone DOC Bagnoli, dont le cépage principal, le Friularo, se distingue par son caractère fort avec une tannicité et une acidité importantes qui en font un vin de longue garde adapté aux plats les plus rustiques de la tradition paysanne de la Vénétie.

Après une promenade dans le vignoble, il sera temps de passer à la cave pour la dégustation, menée directement par les vignerons Giorgio, Rosanna ou Francesca, qui seront plus qu'heureux d'adapter l'expérience à ton intérêt et de satisfaire ta curiosité.

À travers la dégustation d'au moins 7 vins, nous découvrirons la riche histoire d'une région qui a une longue tradition viticole : en remontant à l'époque des Vénitiens, avec des vins indigènes comme le Friularo et la Turchetta, puis nous nous rapprocherons de notre époque avec des cépages bordelais typiques qui, sur ces terres volcaniques, donnent des résultats surprenants. Les vins seront accompagnés d'un accord avec des produits locaux tels que la sopressa (salami local) et des fromages typiques de la région (des accords végétariens ou végétaliens sont également possibles sur demande).