Tenute Dettori : dégustation de vin Badde Nigolosu accompagnée d'un plateau de spécialités locales

C'est l'expérience Tenute Dettori la plus complète : six vins, trois générations, un terroir. La dégustation raconte l'histoire de Badde Nigolosu, le cru de la famille Dettori situé sur les collines de Sennori, dans la région historique de la Romangia, où les vignes en gobelet, les oliviers et le maquis méditerranéen cohabitent dans un paysage agricole ancestral.

L'expérience commence par une visite de la cave, où tu découvres la philosophie du domaine : agriculture biodynamique, cépages autochtones, fermentations spontanées, vinification naturelle et élevage dans des cuves en ciment traditionnelles. La visite est suivie d’une dégustation de six vins représentatifs de Tenute Dettori : Dettori Bianco, Ottomarzo, Chimbanta, Tuderi, Tenores et Dettori. Les étiquettes et les millésimes peuvent varier en fonction des disponibilités.

La dégustation est accompagnée d’une bouteille d’eau et d’un plateau de charcuterie et de fromages locaux. Sur demande et sous réserve de disponibilité, une version végétarienne du plateau peut également être préparée. C'est une expérience intense, conçue pour les visiteurs qui souhaitent comprendre en profondeur l'identité de Tenute Dettori : des vins naturels et biodynamiques, nés de la Romangia, de l'histoire familiale et d'une conception du vin libre de toute mode et standardisation.