Tenute Gigliotto wine experience

Vingt hectares de vignes ont été plantés sur les sols sableux aux sous-sols argileux de Tenute Gigliotto. Chaque parcelle est exposée plein sud, à une altitude d'environ 400 m au-dessus du niveau de la mer, et subit fortement l'influence des vents venant de la mer Méditerranée, située à seulement quelques kilomètres de là. Les vignes sont toutes cultivées en espalier, avec une densité moyenne d’environ 4 000 pieds par hectare, et taillées selon la méthode Guyot. Cette technique permet d’obtenir chaque année une production de fruits provenant de nouvelles pousses, ce qui garantit une plus longue durée de vie du vignoble et une meilleure qualité des raisins.

La philosophie de Gigliotto, depuis ses débuts, repose sur le respect de la nature et de l’environnement. Depuis plus de vingt ans, l’ensemble de l’exploitation est certifiée bio. Toujours dans le respect de l’environnement, l’entreprise utilise les technologies les plus modernes dans le domaine des énergies renouvelables et de la réduction des émissions de CO₂.

Au cours de cette wine experience, tu visiteras le monastère datant du XIVe siècle dans une ambiance unique. Après la visite, ta dégustation sera accompagnée d’une bruschetta maison à base de farine bio ou de céréales anciennes, d’huile d’olive bio, de charcuterie, de fromages et d’olives.

Quant aux vins qui font la renommée de la cave Gigliotto :

Vossìa: c’est le nom qu’on utilise dans la culture sicilienne pour désigner toutes les personnes et toutes les choses qui méritent le plus grand respect, et ce Nero d’Avola le mérite pleinement. Le choix de faire vieillir le Nero d'Avola en fûts a pour objectif de mettre en valeur les particularités et les caractéristiques organoleptiques du cépage, en lui apportant, grâce au bois, une touche d'élégance sans pour autant masquer sa véritable identité.

Kanzir, le nom grec de Ganzaria, est le rosé issu des raisins de Nero d'Avola ; il doit son nom à la région vallonnée où l'entreprise a vu le jour, autour de la montagne de Ganzaria.

Venere est un hommage à la déesse de Morgantina, une statue d’une valeur artistique inestimable sculptée au Ve siècle av. J.-C. et découverte dans le site archéologique du même nom, à Aidone. Cet hommage s’adresse à toutes les femmes, qui apprécient tant notre Chardonnay

Le célèbreNERO D'AVOLA, connu dans le monde entier!

Il y a 3 formules de dégustation, comprenant la visite et le choix entre 2, 3 ou 4 verres de vin !