Promenade dans les vignobles et apéritif à bord

Visite relaxante en calèche pour découvrir la philosophie de la culture biologique et les vignobles de notre projet "One Goose Revolution". En 2009, nous avons eu l'idée de garder le vignoble sous contrôle et de le nettoyer avec l'utilisation exclusive d'animaux. Au départ, il s'agissait d'une petite parcelle de quelques rangées de vignes, puis nous l'avons étendue à un vignoble expérimental de 4 hectares. Les ouvriers qui nettoient le vignoble sont des oies. Il faut environ 80 à 100 oies par hectare de vignoble. Les oies sont en liberté et se nourrissent de l'herbe qui pousse spontanément entre les rangs. Actuellement, nous élevons 400 oies sur un total de 4 hectares. Nos petits compagnons arrivent à la ferme à l'âge de trois jours (conformément à la réglementation biologique) et sont souvent reproduits directement à la ferme. Ils restent ensuite dans notre pépinière pendant environ 30 à 50 jours. Toutefois, cette période varie considérablement en fonction de la saison à laquelle le cycle de reproduction commence.

Au cours de la visite, nous nous arrêterons pour prendre une collation à l'intérieur de la calèche avec de la charcuterie et des fromages biologiques et produits localement. Une dégustation de vin sera ensuite organisée de retour à la cave !