Dégustation de vin Vermentino et d'huile EVO avec les délices du jardin de Val Prino à l'Azienda Agricola Benza

La visite guidée commence par le moulin à huile de Benza, le cœur opérationnel de notre production.

Ici, tu pourras découvrir comment la culture, la tradition et l'innovation technologique élèvent notre produit à l'excellence.

Le moulin à huile actuel est un système de dernière génération ; grâce à lui, nous sommes en mesure de varier le traitement de l'huile en fonction de la maturité des olives et d'obtenir les meilleures propriétés organoleptiques, symbole d'une huile d'olive vierge extra de la plus haute qualité.

Nous apprendrons à connaître l'huile comme de vrais dégustateurs : nous la sentirons, la réchaufferons dans nos mains et... oui, nous ferons aussi le "stripping" (cette aspiration bruyante qui nous fait passer pour des experts !) pour sentir toutes les notes fruitées de notre huile d'olive extra vierge. Après cette expérience, tu ne regarderas plus jamais une bouteille d'huile de la même façon !

Nous allons procéder à la dégustation des "Orti di Liguria". Prépare-toi à découvrir les arômes et les saveurs authentiques des produits de notre jardin, que nous transformons avec amour :

- Olives de la variété taggiasca

- Canapés avec des crèmes de légumes du jardin

- De l'eau et un verre de Vermentino Ligure (à l'exclusion d'autres boissons)