Annulation gratuite: 2 Jours Avant
Participants : Minimum 2, Maximum 10
Voici ce qui vous attend
La cave Contrade di Taurasi a été créée à Taurasi, au cœur de l'Irpinia, en 1998 grâce à la ferme volonté de Sandro Lonardo, ancien professeur de lettres à la retraite, qui, avec sa femme - professeur d'enseignement technique - et ses filles (une archéologue et l'autre chercheuse en biotechnologie), produit depuis 30 ans (même si la famille est présente dans le secteur viticole depuis les années 1700) un vin primé en suivant strictement les règles de la viticulture naturelle sur une petite échelle de production.
Les règles de l'entreprise peuvent être résumées en quatre points : l'utilisation exclusive de raisins provenant des vignobles appartenant à la famille, l'utilisation de levures indigènes pour transférer les arômes et les saveurs du territoire au vin, l'optimisation des procédures de vinification et l'expérimentation de nouvelles techniques tant dans le vignoble que dans la cave.
L'expérimentation est l'un des aspects saillants de la cave : pour ce faire, la famille Lonardo s'appuie sur un groupe de techniciens d'une importance absolue, des professeurs d'université de Naples et de Palerme.
Cette visite te permettra de découvrir la cave et d'apprendre comment les vins y sont produits, puis de les déguster. Tu commenceras par une dégustation guidée avec un membre de la famille : Alessandro et Rosanna (les fondateurs de l'entreprise) ; Antonella (la titulaire, fille d'Alessandro) ; Flavio (mari d'Antonella, professeur d'italien et archéologue). Tu découvriras ce qui se cache dans chaque bouteille de vin, comment le boire et le combiner avec les plats de notre cuisine. Tu seras ensuite guidé dans la visite de la cave et des vignobles, pour voir de tes propres yeux où et comment ils produisent les vins.
L'offre de vins de l'entreprise comprend un Aglianico DOC Irpinia, un Taurasi, un Taurasi Riserva et deux Taurasi Cru : Taurasi Coste et Taurasi Vigne d'Alto. Le "Coste" provient d'une plantation d'Aglianico di Taurasi 100% espalier d'environ 40 ans, exposée au sud, avec un rendement d'environ 40 quintaux / hectare, et une densité de plantation d'environ 1500 vignes / ha. La "Vigne d'Alto" est produite avec 100% de raisins Aglianico di Taurasi, plantés il y a environ 70-100 ans, exposés au sud, en partie en boutures américaines, en partie en franc, avec un rendement d'environ 50 quintaux / hectare et une densité de plantation d'environ 1000/2000 plantes / ha. Les raisins sont sélectionnés dans le vignoble et travaillés dans des barriques de 10, 20 ou 30 quintaux. Tous les deux mois, le vin est dégusté et classé de 1 à 5 étoiles, au fur et à mesure de son vieillissement. Ceux qui ont la note la plus basse sont déclassés en Aglianico, les autres deviennent des Taurasi. L'Aglianico vieillit de 6 mois à 2 ans en barrique. Alors que le Taurasi fait plus de deux ans de bois.
Conditions de réservation et détails
Min. 2 personnes
Combien cela coûte-t-il ?
Tu peux facilement vérifier tous les prix en cliquant sur le bouton "Vérifier la disponibilité" et en sélectionnant une date
Combien de personnes peuvent participer ?
Participants : Minimum 2, Maximum 10
Inclus
- Salutations d'un membre de la famille de la cave
- Introduction au monde de Taurasi
- Visite des vignobles et de la cave
- Dégustation de 3 vins : Grecomusc, Aglianico DOC, Taurasi DOCG
Est-ce que je dois reserver en ligne?
La réservation en ligne à l'avance est obligatoire!
Comment est-ce je peux réserver en ligne ?
Vous pouvez le faire en moins d'une minute! Cliquez sur le bouton 'Vérifier la disponibilité', choisissez la date et l'heure parmi celles disponibles et remplissez le reste des informations demandées.
Comment est-ce que je peux vérifier la disponibilité ?
Cliquez sur le bouton "Vérifier la disponibilité"! Vous trouverez un calendrier interactif avec les dates et les heures !
Combien de langues sont disponibles ?
Les langues disponibles pour cette expérience étonnante sont: English, Español, Français, Italiano. Tu peux choisir l'une de ces langues pendant le processus de réservation.
Quelle est la durée de l'expérience ?
Environ 1 Heure 30 Minutes
Est-ce que je peux annuler la réservation sans aucun frais ?
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 2 Jours en avance
Avis sur ce vignoble
Magnifica Esperienza
Appena arrivati verrete accolti dai due proprietari , che con la massima disponibilità a rispondere a ogni vostro dubbio , vi illustreranno in una visita guidata i diversi filari coltivati biologicamente.
La visita continua all interno della cantina dove vi saranno spiegati i diversi metodi di vinificazione e di procedere imbottigliamento .
Si conclude con la degustazione di 3 vini di loro produzione : un Taurasi base DOCG , un Aglianico DOC e un Grecomusc IGP.
I vini verranno serviti alla giusta temperatura e con tutti gli strumenti , il che rendono la degustazione adatta sia a professionisti che amanti del vino.
Inutile spendere parole sull'eccellenza del loro Taurasi , bensì una menzione speciale la merita il loro Grecomusc, che si è rivelato una fantastica sorpresa con un retrogusto fumé che lo caratterizza.
Esperienza da 5 bicchieri e da ripetere sicuramente .
Concludo con un consiglio per chiunque voglia intraprendere questa esperienza: contattate i proprietari per farvi dare indicazioni su come raggiungere il posto , in quanto il navigatore vi farà fare giri immensi e inutili.
Daniele