Visite de la Villa des Mosaïques : les vins de Valpolicella de la Rome antique à nos jours

Voici ce qui vous attend

Découvre la riche tapisserie de l'histoire de Valpolicella et l'excellence locale grâce à notre visite immersive, qui combine la culture ancienne et l'art viticole contemporain.

Ta visite commence par un transfert aller-retour de la cave Franchini au site archéologique, où tu embarqueras pour une visite guidée, à la découverte des fascinantes mosaïques qui révèlent le passé chargé d'histoire de la région. Ton voyage de dégustation commence par un toast avec l'exquis vin "Candidvs" IGT Veneto Bianco, qui ouvre la voie aux délices à venir.

Ensuite, tu plongeras dans l'art de la vinification grâce à une visite guidée de la cave elle-même, où tu découvriras le processus méticuleux qui sous-tend l'élaboration des vins renommés de Valpolicella. Tu y découvriras le processus méticuleux de fabrication des vins renommés de Valpolicella, puis tu feras une dégustation de trois vins exceptionnels : Valpolicella Classico DOC, Amarone della Valpolicella Classico DOCG, et Recioto della Valpolicella Classico DOCG, chacun soigneusement sélectionné pour mettre en valeur le terroir et le savoir-faire viticole de la région.

Ces vins fins sont accompagnés d'un plat dédié inspiré de la cuisine romaine antique, qui présente une réinterprétation moderne des saveurs traditionnelles, notamment des céréales et des légumineuses anciennes. Pour compléter l'expérience de dégustation, savoure du fromage vieilli et de la "pisota sulla greola", un délice local au levain qui équilibre parfaitement les notes sucrées et salées. Immerge-toi dans l'attrait intemporel des vins et du patrimoine culinaire de Valpolicella, et crée des souvenirs que tu chériras longtemps après la fin de ton voyage.