Expérience Verdoncho : vignoble, cave et dégustation chez #garagewine près de Tolède
Voici ce qui vous attend
Ta visite chez #garagewine en Castille-La Manche est animée par les deux fondateurs du projet, Jesús Toledo et Julián Ajenjo. Ils produisent des vins bio issus d’une seule parcelle, en séries limitées et sans additifs, et te feront découvrir tout leur processus, du vignoble au verre.
L'expérience commence par une balade à travers les parcelles du vignoble. Tu découvriras comment Jesús et Julián interprètent les sols et cultivent chaque parcelle. La visite se poursuit à la cave, en commençant par la cour où les raisins sont réceptionnés, puis en passant par les zones de vinification, de mise en bouteille et de vieillissement, ainsi que par le laboratoire.
La dégustation a lieu dans la salle de vinification et comprend cinq vins. La sélection comprend généralement deux blancs, l’Airén et le Verdoncho ; le Brujidera, un rouge jeune non élevé en fût ; un rouge vieilli comme le 6 de 7 ou le Garnacha Tintorera, selon la disponibilité ; et le Tinto Velasco, un vin élevé dans des cuves traditionnelles en terre cuite appelées « tinajas ». La sélection peut varier selon la saison, et pendant les vendanges ou la mise en bouteille, tu auras peut-être aussi l’occasion de déguster des vins directement à la cuve ou au fût.
Les vins sont accompagnés d’un plateau de charcuterie ibérique locale (lomo, salchichón, jambon et chorizo) et d’une sélection de fromages Manchego de différents affinages. La visite se termine dans la salle de dégustation, où tu peux acheter les vins que tu as appréciés.
Ce qui est inclus
- Dégustation de 5 vins : Airén, Verdoncho, Brujidera, un rouge vieilli et le Tinto Velasco
- Assiette de charcuterie ibérique (lomo, salchichón, jambon, chorizo)
- Sélection de fromages Manchego de différents affinages
- Visite guidée de la cave avec les fondateurs, Jesús Toledo et Julián Ajenjo
- Promenade guidée à travers les parcelles du vignoble
- Accueil et photo souvenir
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 1 Jour en avance
Cette expérience est réservée aux participants âgés de plus de 18 ans.
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