Dégustation de 6 vins et de fruits de mer gastronomiques au Bosque de Matasnos, dans la Ribera del Duero

Sur les hauteurs de la Ribera del Duero, Bosque de Matasnos t'accueille dans un domaine familial entouré de forêt méditerranéenne et de vignobles plantés à environ 950 mètres d'altitude. Un membre de l'équipe du domaine t'accompagne à travers les vignes, les espaces de production et le chai à barriques, en te faisant découvrir l'histoire du domaine, son environnement d'altitude et son approche autonome en matière d'énergie et d'eau.

L'expérience se termine à El Txoko de Matasnos, un espace chaleureux tout en bois, avec une cuisine ouverte et de longues tables conviviales donnant sur la forêt, où tu dégusteras six vins.

Trois d'entre eux sont des incontournables habituels du parcours de dégustation : Petit de Matasnos, un assemblage blanc de Chardonnay, Viognier et Verdejo ; Capote, un rouge à base de Tempranillo ; et Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca, un assemblage rouge de Tempranillo, Merlot et Malbec.

Les trois autres vins changent selon les disponibilités en cave, ce qui permet au domaine de te faire découvrir certaines de ses cuvées produites en plus petites quantités. La sélection peut notamment inclure Bosque de Matasnos Edición Limitada, un rouge structuré à base de Tempranillo, Merlot et Malbec ; Syrah de Matasnos, un rouge 100 % Syrah au caractère frais et expressif ; Blanco de Matasnos, un blanc élaboré à partir de Chardonnay, Viognier et Verdejo ; ou Tempranillo-Malbec, un rouge associant les deux cépages. Les trois vins exacts sont choisis par le domaine pour ta visite, la dégustation peut donc varier tout en comprenant toujours six vins.

La dégustation est accompagnée de conserves gastronomiques galiciennes de poissons et fruits de mer de La Curiosa, comme des coquilles Saint-Jacques, des couteaux ou des moules, à raison d'une boîte pour deux personnes.