Dégustation de vin à la cave La Canosa

Bienvenue à la cave La Canosa. Le domaine tire son nom de Poggio Canoso, l'un des quatre châteaux de Rotella, une petite ville de la province d'Ascoli Piceno, dans le sud des Marches. C'est ici, au milieu de ces vallées magiques, plongé dans le silence du parc national des monts Sibillini, que le jeune entrepreneur Riccardo Reina tombe amoureux de la terre des Marches et décide de mettre en place un nouveau projet viticole ambitieux.

Le domaine, d'une superficie totale de 100 hectares, est situé sur le 43e parallèle, une latitude particulièrement propice à la culture de la vigne. Les vignobles s'étendent sur 25 hectares au cœur de la vallée du Tesino. Grâce à leur position particulière et à leur orientation est-ouest, ils bénéficient de la chaleur de l'été. Le mont Ascension se trouve derrière eux et, bien que les terres environnantes soient particulièrement dénudées, les précipitations sont fréquentes, ce qui garantit une culture fructueuse du raisin.

Avec cette option de wine experience, tu seras accueilli par le responsable de l'accueil des vins qui commencera par une brève introduction sur l'histoire de l'entreprise. La visite se poursuit par un aperçu des vignobles qui entourent le domaine.

Sur le chemin du retour à la cave, nous verrons également la zone de production dédiée à la vinification et à l'élevage en barriquel.

Nous terminerons par la dégustation et l'explication de trois vins accompagnés de quelques produits typiques et délicats de la région.