Dégustation de vins au Podere Casina, au cœur de la Maremme

Dès votre arrivée, vous comprenez que vous n'êtes pas dans un de ces domaines viticoles de papier glacé, dignes d'une couverture de magazine. Une fois le portail d'entrée franchi, vous êtes immédiatement plongé dans la réalité des exploitations viticoles, avec des rangées de vignes qui semblent vous suivre dans votre brève montée sur la colline, offrant à mi-chemin une petite clairière à l'ombre des arbres, d'où l'on peut admirer la beauté du paysage.
Il ne nous a pas fallu longtemps pour arriver à la ferme, située à mi-hauteur de la colline, et encore moins de temps pour être accueillis par les propriétaires. C'est une famille d'origines mixtes, sarde et allemande, installée en Toscane depuis deux générations. On se rend immédiatement compte de l'importance de ce fait : la famille est clairement liée au territoire par un amour intense, qu'elle déverse dans ses produits. Et cet amour les pousse à chercher continuellement à s'améliorer et à se perfectionner.
Peu après notre arrivée et quelques mots échangés, nous sommes entrés dans un bâtiment bas qui avait manifestement été rénové récemment. L'atmosphère est chaleureuse et accueillante, et dégage une impression de fonctionnalité rustique. Peu de temps après, une visite a commencé au milieu de vins de qualité, de pain carasau, d'olives, de charcuteries, de fromages et des histoires de la famille et de ses produits. Après un blanc et un rosé de qualité honorable, nous avons poursuivi avec un rouge « facile à boire » appelé Don Lucifero. Bien qu'il soit assez simple, ou peut-être précisément pour cette raison, ma femme et moi l'avons particulièrement apprécié. Ensuite, nous avons dégusté un Morellino et un vin appelé Aione. Que dire, un Morellino, c'est un Morellino. Là non plus, rien qui n'approche la complexité d'un vin piémontais (Nebbiolo, Barolo), mais c'est justement pour cette raison que c'est un vin que l'on peut associer beaucoup plus facilement aux plats d'aujourd'hui. Des cinq que j'ai goûtés, c'est celui que j'ai le plus aimé. Le dernier du lot, appelé Aione, est décidément le plus structuré et le plus complexe, et c'est peut-être pour cela qu'il m'a semblé moins intéressant que les deux autres que j'ai mentionnés.
Quoi qu'il en soit, l'expérience a été très agréable et accessible pour des gens comme ma femme et moi, buveurs très occasionnels et – nous n'avons pas eu honte de le dire – décidément peu connaisseurs en vin.
Je le recommande sans hésiter !

La dégustation était délicieuse, le domaine est immergé dans la campagne de la Maremme et Andrea a été très gentil !

Excellente dégustation, gentillesse et serviabilité extrêmes, ils nous ont également donné des conseils pour notre séjour dans la région. À ne pas manquer si vous êtes dans le coin !

Bonne cuisine, excellent vin
Excellent accueil familial.
Une conversation intéressante et sereine qui accompagne la dégustation.
Ne vous attendez pas à des fioritures et du raffinement, mais à la vraie vie.
Une visite des vignobles et de la production pourrait être stimulante et intéressante.