Dégustations de vin Morellino

Plus d'informations sur Morellino

La région viticole de Morellino se trouve au cœur de la Maremme toscane, autour des provinces de Scansano et de Grosseto. Dans l'une des régions les plus préservées de Toscane, entre la mer Tyrrhénienne et les vallées des rivières Ombrone et Albegna, se trouvent de superbes caves que l'on peut visiter pour une dégustation de vins de Morellino di Scansano.

La visite des caves qui produisent le Morellino permet de saisir pleinement le lien entre le vin et son merveilleux territoire. En effet, ce DOCG doit ses propriétés réputées aux conditions climatiques et pédologiques de la Maremme, où les brises marines atténuent les ardeurs du soleil toscan. Le résultat est un vin rouge rubis, intense et assez complexe, avec des notes de baies sauvages, qui se transforment en notes plus chaudes et épicées de fruits mûrs dans le type Riserva, qui est vieilli pendant un minimum de deux ans, dont au moins un en fûts de bois.

Quel plat déguster à Morellino ?

Grâce à son corps et à son intensité, le vin Morellino se marie parfaitement avec la cuisine toscane, qui est plutôt axée sur la viande. Lors des dégustations de Morellino, les caves proposent souvent un accord avec des produits locaux tels que des fromages et de la charcuterie. Les recettes toscanes qui se marient à merveille avec le Morellino comprennent les plats de gibier, tels que le lièvre, le sanglier ou le faisan, les pappardelles au ragù, les viandes braisées et les ragoûts.

Quels vins déguster à Morellino ?

La discipline du Morellino di Scansano exige l'utilisation d'un minimum de 85 % de raisins Sangiovese, qui prennent localement le nom de Morellino. Le pourcentage restant peut être constitué d'autres variétés de raisin noir, qui doivent être non aromatiques et aptes à être cultivées dans la région. Cela signifie qu'en visitant les caves qui produisent le Morellino, on aura très probablement l'occasion de se promener le long de vignobles variés et d'admirer des grappes de raisin de formes et de types différents.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Morellino ?

Les meilleurs moments de l'année pour réserver des dégustations de vin Morellino et des visites guidées sont le printemps et l'automne, lorsque les collines de la Maremme offrent des vues pittoresques grâce aux couleurs de la nature et que les températures sont parfaites pour faire une randonnée sur la côte ou un pique-nique dans le vignoble.

Que faire à Morellino ?

Pendant ton séjour dans la région, tu trouveras sûrement la parfaite wine experience Morellino qui correspond exactement à ce que tu recherches. Parmi les autres activités recommandées en Maremme, citons Grosseto, le jardin des tarots de Capalbio, le parc naturel de la Maremme, les thermes de Saturnia, Montemerano et Pitigliano.