Austrian Wine Tasting with Cold Platter at Die Weinwerkstatt in Gurk

Gudrun et Thomas, les propriétaires, t'accueillent à « Die Weinwerkstatt », dans la vallée de Gurktal, en Carinthie. Ils te feront découvrir, pendant trois heures, la grande diversité du paysage viticole autrichien.

Ta dégustation commence par un vin mousseux, suivi d’une sélection soigneusement choisie de quatre vins blancs et quatre vins rouges provenant de différentes régions autrichiennes. Tu découvriras toute une gamme de cépages et de styles, allant d’un Sämling jeune et aromatique et d’un Grüner Veltliner classique au Rotgipfler, un cépage autochtone autrichien, en passant par un vin blanc plus corsé élevé en fût. La sélection de vins rouges met l’accent sur la région ensoleillée du Burgenland, avec des cépages autrichiens caractéristiques comme le Zweigelt et le Blaufränkisch, ainsi que des cépages internationaux triés sur le volet.

Pour accompagner les vins, on te servira un copieux plateau de spécialités régionales. Tu y trouveras notamment du jambon local séché à l’air libre et du salami de la boucherie Fleischerei Seiser, parfois accompagnés de gibier, ainsi qu’une sélection de fromages, de pâtes à tartiner, de légumes marinés et de pain provenant d’une boulangerie locale. Tu repartiras avec une meilleure connaissance des vins autrichiens, de leurs cépages autochtones à leurs styles régionaux.