Dégustations du vin et Vignobles et Caves à visiter en Les hautes terres de Croatie

Niché juste au nord et à l'ouest de Zagreb, le plateau croate se déploie sur des collines ondulantes et des vallées verdoyantes parsemées de châteaux, de villages médiévaux et de pentes couvertes de vignobles. Ce cœur continental - parfois appelé Bregovita Hrvatska - représente environ 20 % des vignobles de Croatie et enchante par sa beauté tranquille, son climat frais et son terroir calcaire qui offre une évasion authentique dans la campagne viticole.

Les Uplands s'enorgueillissent de caves intimes et familiales que tu peux facilement rejoindre depuis Zagreb - souvent en moins d'une heure de route. Des régions comme Plešivica, Zagorje, Međimurje, Moslavina et Prigorje-Bilogorje proposent des sentiers de vins pétillants et des dégustations immersives dans des caves anciennes et nouvelles. De nombreux endroits s'appuient sur l'énergie solaire, les techniques biodynamiques et le charme à petite échelle pour élaborer des vins locaux exceptionnels.

Dans cette région, la richesse de la Croatie intérieure se reflète dans une cuisine copieuse et saine - pense aux saucisses faites maison, aux viandes fumées, aux fromages de type corne d'abondance et aux pâtisseries fraîches. Ces plats s'accordent parfaitement avec le vin local Graševina, Frankovka ou le vin pétillant Plešivica, offrant un goût satisfaisant d'hospitalité authentique, enracinée dans le terroir, à chaque verre.

Les cépages indigènes y prospèrent : des blancs aromatiques comme le Škrlet, le Dišeća Ranina, le Moslavac Bijeli et le Kraljevina, ainsi que des rouges revitalisés comme le Plavec Žuti. Ces trésors génétiques - dont certains font partie des plus de 120 variétés indigènes de Croatie - sont maintenant associés à des favoris mondiaux comme le riesling, le pinot noir, le chardonnay, le pinot blanc, le pinot gris, le sauvignon blanc et le muscat dans les sols calcaires des Uplands.

Le printemps insuffle de la couleur aux collines, parfaites pour les promenades dans les vignobles et les pique-niques dans les châteaux. Le soleil doux de l'été à l'intérieur des terres est idéal pour les visites de caves et les dégustations en plein air. L'automne apporte l'effervescence des récoltes et le feuillage automnal, tandis que l'hiver offre un charme paisible - des caves douillettes, des collines baignées de brouillard et des plaisirs culinaires lents.

Utilise Zagreb comme base pour une excursion d'une journée à Plešivica pour le vin mousseux acclamé, ou explore des villes pittoresques comme Samobor (célèbre pour le bermet), Jastrebarsko, Zagorje, ou Međimurje pour le charme rustique et les caves familiales. Les visites de châteaux à Trakošćan, l'artisanat folklorique à Kumrovec ou les flâneries dans les rues baroques de Varaždin sont tout aussi séduisantes. Combine les vignobles, le patrimoine et les promenades en voiture dans la campagne pour une escapade richement étagée.

Voici les meilleurs Vignobles et Caves à visiter à Les hautes terres de Croatie:

• Bolfan Vinski Vrh

Oui — 3 expériences de circuits œnologiques sont disponibles à Les hautes terres de Croatie. Voir tout Circuits œnologiques à Les hautes terres de Croatie.