Dégustations du vin et Vignobles et Caves à visiter en Navarre

La communauté autonome de Navarre, ou Navarra en espagnol, s'étend des Pyrénées centrales, à la frontière avec la France, jusqu'aux rives de l'Èbre. Voisine de la célèbre Rioja, la région viticole de Navarre compte de nombreuses caves que l'on peut visiter pour une dégustation, disséminées dans des paysages qui vont des collines verdoyantes aux terres arides du sud.

Si la région était autrefois surtout connue pour ses rosés traditionnels, les dégustations de vins en Navarre permettent de goûter des vins rouges, blancs et rosés d'excellente qualité. Cela est dû à la station de recherche viticole et œnologique de Navarre, qui a entrepris des recherches et des formations en viticulture et en vinification, contribuant ainsi au développement de l'un des DO les plus diversifiés d'Espagne. L'AOC Navarra, créée en 1933, est la seule appellation que l'on trouve en Navarre et couvre toute la moitié sud de la région.

Lors de la visite des caves de Navarre, des tapas (pintxos) ou des délices régionaux sont souvent proposés pour accompagner la dégustation. Il est également recommandé de se laisser tenter par la cuisine locale qui, grâce à la géographie de la région, propose des plats alléchants comme les poivrons farcis à la morue, les artichauts aux palourdes, l'agneau au chilindrón et les haricots blancs à la chistorra, mais aussi des spécialités alimentaires certifiées AOP, comme le veau de Navarre et les asperges blanches.

Les visites de caves en Navarre sont l'occasion de découvrir des cépages autochtones et internationaux. Les cépages blancs les plus répandus en Navarre sont le Viura, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Malvasía, le Garnacha Blanca et le Moscatel de Grano Menudo, tandis que les cépages noirs sont le Tempranillo, le Garnacha, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Pinot Noir, le Graciano et le Mazuelo.

Les dégustations de vin et les visites de caves en Navarre peuvent être organisées tout au long des saisons. Grâce à la diversité de ses paysages, la Navarre peut être appréciée à tout moment de l'année : couverte de neige en hiver, teintée de couleurs chaudes en automne ou animée par les festivals d'été.

Outre la visite de ses caves pour une dégustation, il existe de nombreuses activités à pratiquer lors d'un séjour en Navarre. Parmi les visites incontournables du territoire navarrais, citons la ville de Pampelune et sa cathédrale Santa María, le palais royal d'Olite, le monastère de La Oliva et le parc naturel des Bardenas Reales.

Voici les meilleurs Vignobles et Caves à visiter à Navarre:

• BODEGAS CAUDALIA